Cranberry is een kleine rode veenbes die groeit op dwerggroenblijvende struiken in de noordelijke breedtegraden van Rusland. Het is een echte opslagplaats van waardevolle mineralen, sporenelementen, zuren en vitamines. Sinds de oudheid wordt het actief gebruikt in de volksgeneeskunde.
Veenbessen zijn een cocktail van zes organische zuren. En zo'n uniek zuur als benzoëzuur is een natuurlijk conserveermiddel dat bessen tot wel 9 maanden vers houdt. De pectines in veenbessen neutraliseren destructieve zware metalen in het menselijk lichaam.
De voordelen van cranberrysap
De voordelen van cranberrysap bij de behandeling van urineweginfecties, nierstenen en gynaecologische aandoeningen kunnen niet worden overschat. De zuren van de bes veranderen de urineomgeving, wat de groei van bacteriën in de blaas voorkomt, helpt bij het vernietigen en voorkomen van de vorming van stenen. Morse versterkt het effect van antibiotica en helpt de micro-organismen te bestrijden die pyelonefritis veroorzaken.
De behandeling van maagzweren wordt niet alleen vergemakkelijkt door fruitdrank, maar ook door cranberrysap. De drankjes doden de bacterie Helicobacter pylori, die de maagwand beschadigt en pijnlijke maagzweren veroorzaakt.
De drank is goed in de strijd tegen luchtweginfecties: middenoorontsteking, tonsillitis, laryngitis. Het neutraliseert bacteriën die ziekten kunnen veroorzaken.
Polyfenolen, die in overmaat worden aangetroffen in veenbessen, versterken de hartspier, normaliseren het cholesterolgehalte en verminderen het risico op beroertes, hartaanvallen en atherosclerose.
Cranberrysap kan worden gebruikt voor mondhygiëne. Het bestrijdt effectief ziektekiemen. Daarom is slechts één glas drank per dag een uitstekende preventie van tandbederf en tandvleesaandoeningen.
Naast al het bovenstaande draagt cranberrysap bij aan de vernietiging van borstkankercellen, vertraagt het verouderingsproces, helpt bij de bestrijding van overgewicht, versterkt botten en voorkomt osteoporose, verbetert de huidconditie en vermindert cellulitis, heeft een lichte pijnstilling en antipyretisch effect.
Het wordt aanbevolen voor therapeutische doeleinden en voor algemene versterking van het lichaam dagelijks 2-3 glazen vers bereide fruitdrank voor volwassenen en 1-2 glazen voor kinderen te drinken. Het eindproduct dat in winkels wordt gedistribueerd, is echter een volledig nutteloze drank.
Hoe maak je cranberrysap?
Spoel 150 g verse of ontdooide bessen af en prak ze fijn in een niet-oxiderende kom. Van de resulterende puree door kaasdoek, pers het sap in een glazen container. Plaats de cranberrycake in een geëmailleerde pan, giet 600 ml water en zet in brand. Breng aan de kook, haal van het vuur en zeef. Voeg een half glas suiker of 3 eetlepels honing toe aan de hete bouillon en meng goed. Voeg na afkoeling het vers geperste sap toe. Een heerlijk en gezond drankje staat klaar! De dagelijkse opname in de voeding zal onschatbare gezondheidsvoordelen opleveren en de immuniteit versterken in de herfst-lenteperiode, wanneer veel chronische ziekten kunnen verergeren.
