Vanwege de smaak en helende eigenschappen van veenbessen, wordt het vaak gebruikt om vruchtendranken te maken. Door deze drank te maken, wordt de vitamine C in veenbessen minimaal vernietigd. Morse is zowel nuttig voor verkoudheid als voor het behoud van de immuniteit in de winter en de lente.
Het is nodig
-
- Cranberry sap
- veenbessen 2 kopjes
- water 1 liter
- kristalsuiker 1 kopje
- gaas
- Cranberrysap met honing.
- veenbessen 1 glas
- water 1 liter
- honing 100 g
- 1/3 theelepel kaneel
instructies:
Stap 1
Cranberry sap.
Giet de veenbessen in een vergiet. Ga er doorheen en spoel af onder stromend water. Leg de schone veenbessen in een brede kom, plet ze met een stamper. Rol de kaasdoek in meerdere lagen op. Doe een paar lepels cranberrypulp in kaasdoek en pers het sap uit in een schone kom.
Stap 2
Breng de pulp die in het gaasje achterblijft over in een pan. Bedek de cranberry-extracten met zand, voeg water toe en kook gedurende 10 minuten. Giet de bouillon door een zeef. Voeg sap uit een kom toe. Laat de fruitdrank afkoelen.
Stap 3
Cranberrysap met honing.
Doe goed gewassen en gesorteerde veenbessen in een blender. Snel malen. Leg een laag gevouwen gaas in een kleine zeef. Zet een kom onder een zeef. Spreid de veenbessen in porties uit op een kaasdoek en druk met een stamper aan zodat het sap vrijkomt. Doe de extracten in een pan.
Stap 4
Giet kokend water over de pulp en kook gedurende 5 minuten. stam. Voeg honing en kaneel toe aan de bouillon. B' olie. Giet het gezeefde sap erbij en laat de fruitdrank afkoelen.
