Fruitdrank gemaakt van veenbessen is niet alleen lekker, maar ook een gezonde drank met veel vitamines. Om zijn heilzame eigenschappen te behouden, moet fruitdrank echter op de juiste manier worden bereid.
De voordelen van fruitdrank
Cranberry is een uiterst nuttige Siberische wilde bes, die een groot aantal componenten bevat die onvervangbaar zijn voor de menselijke gezondheid. Dus ongeveer 3,5% van het gewicht van veenbessen valt op verschillende organische zuren - appelzuur, glycolzuur, kina en andere, die een verjongend effect op het lichaam hebben en antioxiderende eigenschappen hebben.
Bovendien is de uitgesproken zure smaak van deze bes een levendig bewijs van de inhoud van een aanzienlijke hoeveelheid vitamine C, die een algemeen versterkend effect heeft, de efficiëntie van het immuunsysteem verhoogt en als gevolg daarvan de weerstand van het lichaam. aan verschillende infecties tijdens de verspreiding van verkoudheid.
Bovendien bevatten veenbessen een grote hoeveelheid sporenelementen die nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam, waaronder zeldzame componenten als molybdeen en kobalt. Met dit alles bevatten veenbessen ongeveer 0,7% pectine - een natuurlijk bindmiddel dat elementen uit het lichaam verwijdert die schadelijk zijn voor het lichaam, bijvoorbeeld zware metalen.
Door de specifieke zure smaak zijn er echter relatief weinig mensen die graag rauwe veenbessen consumeren. Het is vooral moeilijk om het in het dieet van de kinderen op te nemen. Daarom is een van de manieren om de combinatie van de gunstige eigenschappen van veenbessen met een aangename smaak te gebruiken, om van deze bes vruchtendrank te maken.
Recept voor fruitdrank
Het recept voor het maken van cranberrysap is vrij eenvoudig. Om ongeveer 1,5 liter van de afgewerkte drank te krijgen, heb je een glas veenbessen, een half glas suiker en 1,5 liter water nodig. Om de fruitdrank te bereiden, knijp je het sap uit de bes: dit kan bijvoorbeeld door het uit te knijpen met gaas of een andere stof. U kunt een zeef en een lepel gebruiken, maar in dit geval moet u het gebruik van metalen gereedschappen vermijden, omdat deze de afgewerkte drank een onaangename nasmaak kunnen geven. Eindelijk, als je een sapcentrifuge in je keuken hebt, kun je er de gewenste resultaten mee krijgen. Tegelijkertijd kunnen zowel verse als bevroren veenbessen worden gebruikt om vruchtendranken te bereiden.
De resulterende cake moet worden overgebracht naar bereid water en 5-10 minuten op laag vuur worden gekookt. Nadat de bouillon is afgekoeld, moet deze worden gefilterd, waardoor de overblijfselen van de geperste veenbessen worden verwijderd en er suiker en sap aan worden toegevoegd, terwijl de drank grondig wordt geroerd. Het cranberrysap is klaar en u kunt genieten van de smaak en voordelen.
