Een zeer snelle, lichte, alcoholvrije cocktail. De smaak lijkt erg op de beroemde traditionele "Irish cream". Het belangrijkste verschil is de afwezigheid van alcohol, waardoor het voor bijna iedereen mogelijk is om van deze smaak te genieten zonder de hoeveelheid te beperken. De drank is aangenaam verfrissend en geeft een vol gevoel.
Het is nodig
- - 200 ml melk;
- - 5 g oploskoffie (geen toevoegingen);
- - 10 g cacaopoeder;
- - 1 ei;
- - 5 g vanillesuiker;
- - 60 ml water;
- - 20 g ijs;
- - 2 stuks. aardbeien (voor decoratie).
instructies:
Stap 1
In een schoon, droog kopje cacaopoeder en oploskoffie mengen zonder water toe te voegen, alles goed mengen.
Stap 2
Klop de melk in een kleine blenderbeker. Voeg het eiwit toe aan de melk en klop nogmaals goed door. Voeg geleidelijk suiker toe aan de opgeklopte melk en het ei. Klop het mengsel totdat de suiker volledig is opgelost. Je zou een lichtwitte luchtige crème moeten hebben.
Stap 3
Giet kokend water over het mengsel van cacaopoeder en oploskoffie. Meng grondig. Zet op laag vuur en kook 5-7 minuten, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.
Stap 4
Neem ijs en gebruik een blender om het hard te hakken. Voeg de afgekoelde koffie toe aan het ei-melkmengsel en klop opnieuw in een blender. Schenk in glazen, voeg gemalen ijs toe en garneer met aardbeien.
