Gastvrouwen die gasten graag verrassen met zelfgemaakte alcoholische cocktails, kunnen een analoog van de beroemde Baileys-likeur bereiden. Een lichte drank met een delicate romige smaak, die ongetwijfeld iedereen lekker zal vinden.
Om zelfgemaakte roomlikeur voor 4 personen te maken, heb je 200 g wodka, 2 theelepels oploskoffie en een blikje gecondenseerde melk nodig. Bereid ook een kant-en-klare chocoladecocktail "Miracle" ("Miracle chocolate") - 2 kleine pakjes, een pakje vanillesuiker.
De cocktail is snel bereid, ongeveer een half uur doordrenkt. De bereide ingrediënten worden in een aparte kom gemengd met een mixer (bij voorkeur met een blender). Laat het mengsel trekken - het is beter als de likeur twee uur voor gebruik wordt bereid. Als de drank te dun blijkt te zijn, voeg dan een beetje zetmeel toe om een consistentie te krijgen zoals echte boterlikeur.
Karamel likeur
Gecondenseerde melk kan ook worden gebruikt om een zacht smakende karamellikeur te maken. De bereide drank wordt ongeveer twee maanden perfect bewaard in de koelkast.
Voor 10 porties heb je een blik gekookte gecondenseerde melk (400 g) en 100 ml donkere rum nodig. Je kunt zelf gecondenseerde melk koken - plaats hiervoor een pot met een eerder verwijderde verpakking in een pan met water, breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur laag tot medium. Kook gedurende 4 uur, voeg water toe terwijl het verdampt. Als de gecondenseerde melk gaar is, moet de pot worden afgekoeld.
Open een pot afgekoelde gecondenseerde melk en doe de inhoud in een kom. Roer met een garde de rum erdoor tot het mengsel homogeen is, giet in een fles en sluit af met een stop. De fles kan in de koelkast worden geplaatst en daar enkele weken worden bewaard of na koeling worden geconsumeerd.
