Baileys is een romige alcoholische likeur, populair over de hele wereld, oorspronkelijk afkomstig uit Ierland. Het merk is eigendom van R. A. Bailey & Co, dat op zijn beurt wordt gecontroleerd door de Britse firma Diageo.
De geschiedenis van de drank
Baileys likeur wordt sinds 1974 geproduceerd. De sterkte is 17 procent.
Het was deze drank die vandaag de eerste van de vele roomlikeuren werd. Toegegeven, geen van hen kon het enorme succes van Beilis meer herhalen.
Pas in het eerste jaar sinds de start van de productie werden 72 duizend flessen geproduceerd.
Tegenwoordig wordt naast "Baileys Original" (dat wil zeggen de klassieke versie van Baileys-likeur) een hele reeks dranken op basis daarvan geproduceerd. Onder hen zijn "Baileys Mint Chocolate" (met toevoeging van respectievelijk chocolade en munt), "Baileys Cream Caramel" (met karamel) en "Baileys Cream Coffee" (met toevoeging van koffie).
De samenstelling van de klassieke likeur
De likeur bevat Ierse whisky en verse room. Daarnaast bevat Baileys suiker, vanille en cacaobonen. De eigenaardigheden van deze drank zijn juist de uitgebalanceerde combinatie van hoogwaardige en natuurlijke ingrediënten. Het bevat geen kunstmatige conserveermiddelen. De crème wordt geconserveerd door de alcohol.
Trouwens, de speciale zachtheid van de drank wordt gegeven door de drievoudige distillatiemethode, die wordt gebruikt bij de vervaardiging van Ierse whisky.
Hoe Baileys te drinken?
Baileys wordt, zoals alle likeuren, meestal na de maaltijd geserveerd als digestief. Het wordt alleen geserveerd of in combinatie met een dessert - tot ijs, koffie, fruit, bessen.
Pure Baileys wordt geserveerd in speciale likeurglazen. Het likeurglas lijkt op een vermoutglas, alleen in een kleiner formaat. Het volume van zo'n glas is meestal 25-50 milliliter. Het is toegestaan om likeur met ijs te serveren.
Je kunt een glas likeur versieren met aardbeien of de drank erover strooien met cacaopoeder of geraspte chocolade.
Naast ijs worden aardbeien, kersen, noten, marshmallows, allerlei soorten gebak, evenals desserts van het tiramisu-type perfect gecombineerd met Baileys.
Cocktails met Baileys likeur
Op basis van Baileys likeur wordt een grote diversiteit aan cocktails bereid. De meest bekende zijn B-52, Orgasm, Irish Dream, Baileys Frappe en anderen.
B-52 is een zeer effectieve gelaagde cocktail bestaande uit drie verschillende likeuren in gelijke delen. Voor de bereiding worden koffie, sinaasappellikeuren en Baileys gebruikt.
Eerst wordt koffielikeur in een transparant glas gegoten. Leg Baileys vervolgens voorzichtig neer met een barlepel. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de lagen niet met elkaar vermengen. Bovenop de derde laag wordt de derde likeur, sinaasappel, in ieder geval netjes uitgestald.
Deze cocktail wordt meestal zonder rietje gedronken. Toegegeven, er is een nog effectievere optie om het te serveren - door het drankje in brand te steken. In dit geval moet de cocktail tijdens het branden snel met een rietje worden gedronken.
