Mede is een nobele drank, verfrissend in de zomer en verwarmend op koude winteravonden. Zo'n drankje is vooral goed als het wordt bereid zonder gist en wodka.
Het is nodig
- - 50 g honing;
- - 50 g rozijnen;
- - 1 liter gedestilleerd water.
instructies:
Stap 1
Los honing op in een liter water. Probeer honing te gebruiken zonder bitterheid, omdat een bittere smaak de delicate smaak van de drank kan verpesten. Je zou een heldere oplossing moeten hebben met een zoete honingsmaak.
Stap 2
Was de rozijnen in koud water. Verbrand rozijnen niet met kokend water. Voeg het toe aan de honingoplossing. Rozijnen geven de mede een speciale smaak en helpen het fermentatieproces te verbeteren.
Stap 3
Een pot met een oplossing van honing mag niet worden afgesloten. Het is noodzakelijk om de drank van een luchtstroom te voorzien zodat het fermentatieproces actiever is. Je kunt de pot gewoon afdekken met een schotel.
Stap 4
Laat de mede 2-3 dagen fermenteren. Als u een drankje bereidt tijdens het koude seizoen, verleng deze periode dan tot vier dagen.
Stap 5
Neem een schone trechter en leg hierin een stuk gaas dat in meerdere lagen is gevouwen. Giet de mede in een schone bak door deze door kaasdoek in een trechter te filteren.
Stap 6
Zet de drank in de kelder of koelkast. Over twee maanden is de mede helemaal klaar voor consumptie.
