Pizza Zonder Gist In Melk: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's Voor Eenvoudige Bereiding

Inhoudsopgave:

Pizza Zonder Gist In Melk: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's Voor Eenvoudige Bereiding
Pizza Zonder Gist In Melk: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's Voor Eenvoudige Bereiding

Video: Pizza Zonder Gist In Melk: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's Voor Eenvoudige Bereiding

Video: Pizza Zonder Gist In Melk: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's Voor Eenvoudige Bereiding
Video: MIJN DOCHTER WILT HET ELKE DAG..!! MAKKELIJKE PIZZA RECEPT ZONDER GIST 2024, Maart
Anonim

Pizza is een smakelijk en bevredigend gerecht, perfect voor een snack. Een gerecht wordt bereid op basis van bijna elk deeg (gist, gistvrij en zelfs bladerdeeg), terwijl de vulling voor de lekkernij naar eigen inzicht wordt genomen. Omdat het veel tijd kost om pizzagistdeeg te maken, gebruiken sommige huisvrouwen liever een gistvrij product dat in slechts een paar minuten gaar is.

Pizza zonder gist in melk
Pizza zonder gist in melk

Pizza is een heerlijk tussendoortje en als je het product vult met champignons, gehakt of andere dingen, kan het gerecht ook het hoofdgerecht op tafel worden. Natuurlijk moet je niet elke dag pizza eten, omdat deze eetgewoonte je figuur en gezondheid nadelig kan beïnvloeden, maar af en toe kun je jezelf verwennen met deze heerlijke gebakjes.

Bij het bereiden van pizza moet speciale aandacht worden besteed aan de bereiding van het deeg, omdat de uiteindelijke smaak van het product hiervan afhangt. Als je pizza op een zachte korst wilt krijgen, is het beter om een delicatesse met gistdeeg te koken, maar als je pizza op een dunne knapperige basis wilt proeven, dan moet je voor de bereiding gist verlaten en het deeg eenvoudig kneden melk (je kunt zuur maken).

Hoe maak je gistvrij melkpizzadeeg

Gistvrij deeg is goed omdat het heel snel kookt, omdat je geen uren hoeft te wachten, als het deeg opkomt, zal het deeg zelf rijzen. Met een gistvrij product kun je al 10-15 minuten na het mengen van alle ingrediënten aan de slag. En dit is een enorm pluspunt, vooral wanneer gasten "voor de deur" staan en je snel iets moet koken.

Om ervoor te zorgen dat het gistvrije pizzadeeg zacht en smakelijk wordt, moet u de verhoudingen van de ingrediënten strikt in acht nemen bij het kneden van het product en zich ook aan bepaalde regels houden bij het bereiden van gerechten. Dus bij het maken van pizzadeeg:

  • gebruik alleen vers voedsel op kamertemperatuur;
  • zorg ervoor dat je het deeg klopt (dit geeft het een speciale elasticiteit);
  • na het mengen van alle ingrediënten, laat het product minimaal 10 minuten intrekken (in de toekomst zal het gemakkelijker zijn om ermee te werken).

Ingrediënten:

  • 100 ml melk;
  • 1/4 theelepel zout
  • een eetlepel plantaardige olie;
  • twee glazen bloem (of iets minder).

Stapsgewijs kookrecept:

Zeef de bloem een paar keer door een zeef (de procedure is verplicht, als je het verwaarloost, zal de pizzabodem hard blijken te zijn, het zal onmogelijk zijn om het op te eten). Voeg zout, boter en melk toe aan de bloem, meng alles goed. Gebruik eerst een spatel of lepel om de ingrediënten te mengen en wanneer het mengsel in een grote, enkele klont verandert, begin je het deeg met je handen te kneden.

Klop het deeg op de tafel, plaats het in een diepe kom, dek af met een servet of plasticfolie en laat het een paar minuten "rusten". Rol het afgewerkte deeg uit tot een laag van vijf millimeter dik en gebruik het als pizzabodem.

Beeld
Beeld

Zure melk pizzadeeg zonder gist

Deze optie is geschikt voor diegenen die snel pizza willen koken, maar tegelijkertijd zodat het deeg zacht en luchtig is. Het belangrijkste in het recept is om het niet te overdrijven met frisdrank, want als je meer van dit ingrediënt toevoegt dan het recept vereist, krijg je in plaats van pizza een open taart (het deeg rijst te veel).

Ingrediënten:

  • 500 ml zure melk;
  • 1/2 theelepel zout
  • twee theelepels suiker;
  • twee eieren;
  • een theelepel bakpoeder;
  • 500 gram bloem (of iets meer);
  • twee eetlepels plantaardige olie.

Stapsgewijs kookrecept:

Verwarm de melk lichtjes (tot 20-25 graden). Dit moet voorzichtig gebeuren, zodat het product niet krult. Voeg zout, suiker, bakpoeder en een eetlepel boter toe aan de melk, roer. Klop er een paar eieren door.

Zeef bloem met een glijbaan op het werkoppervlak. Maak een kuiltje in de bloem, giet er dan geleidelijk de eerder bereide melkmassa in en roer. Kneed een elastisch deeg en begin het meteen uit te rollen tot een pizzabodem.

Beeld
Beeld

Pizza met melk zonder gist in de oven

Als je een klassieke zelfgemaakte pizza wilt maken met melk zonder gist, let dan op dit recept. De ingrediënten voor het gerecht zijn zo gekozen dat zowel volwassenen als kinderen van het product zullen genieten.

Bovendien heeft het recept één voordeel: het deeg hoeft niet te worden uitgerold, wat aanzienlijk tijd bespaart. Dat wil zeggen, het kost minder tijd om pizza te bereiden en de keuken schoon te maken na het koken.

Je zal nodig hebben:

  • een glas melk;
  • een ei;
  • een theelepel zout;
  • een glas bloem;
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • een grote tomaat;
  • een paprika;
  • 100 gram kaas;
  • vijf of zes champignons;
  • ketchup en mayonaise (voor het invetten van het deeg) - naar smaak.

Recept:

Klop het ei en het zout tot een dicht schuim (zonder die fase zal het deeg in de pizza naar plasticine smaken, dat wil zeggen, het zal dicht zijn, niet luchtig). Voeg melk, frisdrank en bloem toe aan de massa, meng zodat er geen klontjes zijn. Bekleed een ovenschaal met perkament (geolied) en giet het voorbereide deeg erin. Zet de bakplaat 7-10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden (je moet de bovenkant van de cake bakken voor verder werk met het werkstuk).

Terwijl het deeg kookt, spoelt u de groenten, snijdt u ze en de champignons in dunne partjes of blokjes. Haal het halfafgewerkte deeg uit de oven, bestrijk het met mayonaise en/of ketchup, bestrooi met de vulling en bestrooi met veel geraspte kaas.

Zet de pizza nog 10 minuten in de oven, maar zet de temperatuur op het keukenapparaat al op 220 graden. Nadat de tijd is verstreken, haalt u het voedsel uit de oven en serveert u het. Het product smaakt beter als het warm is, dus stel de maaltijd niet uit tot later.

Truc: precies volgens dit recept kook je pizza in een koekenpan op het fornuis. Als je een pan met dikke bodem en een goed sluitend deksel gebruikt om dit culinaire meesterwerk te creëren, dan zullen de gebakken goederen niet slechter blijken te zijn dan degene die in de oven werd gekookt.

Beeld
Beeld

Snelle pizza met melk zonder gist

De pizza bereid volgens dit recept blijkt net zo goed te zijn als gistgebakken producten. Het belangrijkste in het recept is om niet te vergeten bakpoeder (of gewone frisdrank) aan het deeg toe te voegen. Wat betreft de vulling, deze kan elke zijn, afhankelijk van de smaakvoorkeuren van degenen voor wie de maaltijd wordt bereid.

Ingrediënten voor het deeg:

  • twee glazen bloem;
  • 200 ml melk;
  • een ei;
  • een zak bakpoeder;
  • twee eetlepels geurloze plantaardige olie;
  • ½ theelepel zout.

Ingrediënten voor de vulling:

  • een tomaat;
  • vijf tot zeven plakjes halfrookworst;
  • 10 olijven;
  • 100 gram kaas;
  • tomatenpuree (om de cake in te vetten).

Bereidingsrecept stap voor stap:

Combineer alle voorbereide deegingrediënten in een diepe kom. Meng de ingrediënten grondig. Als het deeg aan je handen blijft plakken, voeg dan nog wat bloem toe en kneed het opnieuw.

Verdeel het deeg in tweeën (één kan in de vriezer). Rol het deeg uit tot een laag van vier tot vijf millimeter dik. Bekleed een bakplaat met geolied perkament en leg het opgerolde deeg op het perkament. Druk de randen van het deeg een beetje in zodat je lage "kanten" krijgt.

Bestrijk de cake met tomatenpuree. Snijd de olijven doormidden, de tomaat in dunne plakjes, rasp de kaas op een grove rasp. Olijven, tomaten en worst chaotisch op het deeg leggen, geraspte kaas over de schaal strooien.

Plaats een bakplaat met pizza in een oven voorverwarmd op 220 graden gedurende 12-15 minuten. Als de tijd verstreken is, haalt u het voedsel uit de oven en dekt u het gedurende vijf minuten af met een katoenen handdoek of servet. Serveer met hete thee of koffie.

Beeld
Beeld

Advies: als u van zoute en pittige gerechten houdt, kunt u bij het bereiden van pizza "Chili" ketchup of peper, knoflookpoeder en ingelegde of ingelegde komkommers gebruiken. Als het eten wordt bereid met de verwachting dat kinderen het zullen eten, is het beter om deze vulstoffen te weigeren.

Aanbevolen: