Om de houdbaarheid te verlengen en om uzelf te beschermen tegen schadelijke micro-organismen van ongepaste melk, moet het worden gekookt. Het koken van melk is echter een verantwoorde procedure, omdat het zowel kan ontsnappen als verbranden. Hoe dit product goed te koken?
instructies:
Stap 1
Gebruik geen geëmailleerde pan om te koken - de drank zal er waarschijnlijk in branden. Neem liever een glazen, aluminium of roestvrijstalen pot. Fabrikanten van kookgerei bieden speciale melkkokers - potten waarin melk zeker niet zal verbranden en weglopen. Ook worden deze onaangename gevolgen vermeden door een steelpan met een dikke bodem.
Stap 2
Spoel af met zeer koud water voordat u melk in de pan giet. Dit voorkomt plakken. Er is nog een geheim van het koken van melk zonder gewelddadig koken. Zet een klein schoteltje ondersteboven op de bodem van de pot. Giet melk in een pan. Tijdens het koken zal de schotel licht op de bodem van de pan tikken, terwijl er zich geen schuim op het oppervlak zal vormen, waardoor de melk niet kookt en niet wegloopt.
Stap 3
Je kunt gewoon geen minuut van de kachel af. Kook melk alleen op laag vuur. Roer tegelijkertijd constant de kokende drank en verwijder het schuim van het oppervlak. Dit is de belangrijkste reden voor ontsnapte melk, omdat tijdens het verwarmen van de drank de tijdens het koken gevormde bellen niet kunnen barsten. De film moet echter alleen tijdens het koken van het oppervlak worden verwijderd, maar niet nadat de melk is afgekoeld, omdat daarin de meeste voedingsstoffen zitten.
Stap 4
Om de melk langer te bewaren, voegt u tijdens het koken 1 theelepel suiker per liter melk toe. Bewaar gekookte melk in de koelkast in een luchtdichte verpakking, omdat het vreemde geuren onmiddellijk absorbeert.
