Koffie is een van de meest populaire dranken ter wereld, de tweede alleen voor thee. Deze verkwikkende drank heeft zowel een aantal voordelen als enkele nadelen.
De voordelen en gevaren van koffie
Als je fan bent van dit drankje, let dan op onoplosbare koffie, die veel gezonder is dan oploskoffie. Onoplosbare gezette koffie bevat bijvoorbeeld een grote hoeveelheid zuren die de ontwikkeling van kanker voorkomen. Liefhebbers van oploskoffie hebben vier keer meer kans op borst- of prostaatkanker dan mensen die regelmatig koffie drinken.
Koffie bevat een vrij grote hoeveelheid cafeïne, waarvan bekend is dat het de hersenactiviteit stimuleert. Dit is echter ook een gevaar, omdat constante kunstmatige stimulatie van het zenuwstelsel de uitputting ervan kan veroorzaken. Trouwens, daarom is het beter om gekookte koffie van hoge kwaliteit te drinken, omdat het cafeïnegehalte daarin meerdere malen lager is dan in oploskoffie. Je mag niet meer dan twee of drie kopjes per dag drinken en het is aan te raden koffie aan te vullen met melk. Het feit is dat koffie oxaalzuur bevat, dat helpt om calcium uit het lichaam te spoelen, dus het is noodzakelijk om het tekort aan dit mineraal te compenseren om geen problemen met botten en tanden te krijgen. Bovendien kan oxaalzuur de vorming van oxolaten veroorzaken, die in de vorm van stenen in de nieren worden afgezet. Houd er trouwens rekening mee dat koffie een aanzienlijke hoeveelheid tanninezuur bevat, wat de slijmvliezen van de maag ernstig irriteert, zodat als u te verslaafd bent aan koffie, u spijsverteringsproblemen kunt krijgen. Melk neutraliseert gedeeltelijk de negatieve effecten van tannine, dus drink er het beste koffie mee.
Keuze en gebruik
De meest gezonde koffie zijn koffiebonen. Versgemalen koffie heeft ook een onovertroffen aroma. Let bij het kopen van koffie op het uiterlijk van de bonen, de verse zijn behoorlijk glanzend en de oude hebben een matte tint.
Recente studies door Amerikaanse wetenschappers hebben aangetoond dat koffie niet bijdraagt aan de ontwikkeling van hypertensie en het werk van het hart niet beïnvloedt, hoewel eerdere artsen beweerden dat koffie ziekten van het cardiovasculaire systeem kan veroorzaken. Hypertensieve patiënten dienen het gebruik van deze drank te beperken, aangezien het de bloeddruk enigszins kan verhogen, maar een te lage bloeddruk bij hypotensieve koffiepatiënten kan weer normaal worden.
Houd er rekening mee dat het verkwikkende effect van de drank binnen een kwartier na het drinken verdwijnt, dus het is beter om overdag een beetje koffie te drinken om wakker te blijven.
