Snijbonen (aspergebonen) zijn een zeer nuttig product voor het menselijk lichaam. Het is niet alleen rijk aan vitamines en mineralen, maar het is ook veilig vanwege het unieke vermogen om geen gifstoffen op te nemen. Daarom kan het zelfs aan kleine kinderen veilig worden gegeven. Sperziebonen worden veel gebruikt bij het koken. Een van de lekkerste gerechten bij haar is gebraden. De bonen zijn gedrenkt in rijk geroosterd vlees en de aromatische aardappelen zullen een gevoel van verzadiging geven.
Het is nodig
- - varkenspulp - 500 g;
- - aardappelen - 1 kg;
- - bevroren sperziebonen - 1 pak (450-500 g);
- - uien - 3 stuks;
- - tomatenpuree - 2 el. ik.;
- - zonnebloemolie - 50 ml;
- - grond zwarte peper;
- - zout;
- - een steelpan met dikke bodem, frituurpan of ketel.
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees onder stromend water en snijd het in kleine stukjes. Schil de uien en aardappelen. Snijd de ui in halve ringen en snijd de aardappelen in blokjes of staafjes.
Stap 2
Giet zonnebloemolie in een pan (koekenpan of ketel) en verwarm deze goed. Leg eerst het varkensvlees en bak het goudbruin. Voeg vervolgens de ui toe en bak deze samen met het vlees 7-8 minuten.
Stap 3
Voeg vervolgens de tomatenpuree toe, roer dit goed door met het varkensvlees en de ui en kook dan 3 minuten.
Stap 4
Voeg nu de aardappelen toe en roer ze door de inhoud van de pot zodat ze licht verzadigd zijn met de tomatenbak. Voeg na 5 minuten de sperziebonen toe en meng opnieuw goed.
Stap 5
Omdat we bevroren bonen gebruiken, zal er tijdens het verwarmingsproces een bepaalde hoeveelheid water vrijkomen, dus in dit stadium kun je alles aan de kook brengen en afdekken met een deksel. Als u van braadstukken met veel vloeistof houdt, kunt u na het toevoegen van de bonen 1 kopje water in een pan gieten, aan de kook brengen en vervolgens de temperatuur verlagen tot een lage markering en afdekken met een deksel.
Stap 6
De kooktijd voor een dergelijk gebraad is afhankelijk van het type aardappel. Controleer het na 40 minuten en de bonen op gereedheid - als ze zacht worden, kunnen zout en zwarte peper aan het gerecht worden toegevoegd en vervolgens van het fornuis worden verwijderd. Of laat het ongeveer 10 minuten zitten.
Stap 7
Schik het gekookte gebraad met sperziebonen in porties, garneer met vers gehakte peterselie of dille en serveer met augurken of verse groentesalade. En ook bij zo'n gerecht zou het heel toepasselijk zijn om een glas kefir aan te bieden.
