Gasten verrassen, indien gewenst, is heel eenvoudig - het is voldoende om een niet-standaard gerecht te bereiden, dat zeker niet al uw gasten hebben geprobeerd.
Het is nodig
- - 500 gram sperziebonen
- - 3 eetlepels geraspte harde kaas
- - 2 middelgrote uien
- - 500 gram varkensvlees
- - 1 eetlepel tomatenpuree
- - 2 tomaten
- - 250 gram verse champignons
- - 1 eetlepel bloem
- - 1 ei
- - 2-3 eetlepels zure room
- - zout peper
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees grondig in koud water, het is natuurlijk raadzaam om het goed te drogen, en pas dan in blokjes te snijden en in olie te bakken.
Stap 2
Voeg fijngesneden tomaten en uien toe aan het vlees, laat alles samen bakken.
Stap 3
Wanneer het vlees van roze naar bruin verkleurt, leg er sperziebonen peulen, ontdaan van aderen, doormidden gesneden, erop.
Stap 4
Giet dit alles met heet water, peper, zout.
Stap 5
Laat 10 minuten sudderen op laag vuur.
Stap 6
Verwerk de champignons: spoel, droog, snijd en laat een paar minuten sudderen.
Stap 7
Voeg een ei, tomatenpuree toe aan de champignons, bestrooi alles licht met bloem, giet zure room en stoof nog een beetje meer.
Stap 8
Meng vervolgens de champignons met bonen, doe de resulterende massa in een vuurvaste keramische pot en plaats deze een paar minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Stap 9
3 minuten voor het koken de geraspte kaas erover strooien.
Stap 10
Bak tot de kaas een heerlijke gouden korst vormt.
Stap 11
Serveer het afgewerkte gerecht warm.
