Likeur wordt al lang toegevoegd aan allerlei soorten taarten en desserts, omdat het het gerecht een zekere verfijning en pikantheid geeft. Ik stel voor dat je een cake met likeur maakt.
Het is nodig
- - eieren - 4 stuks;
- - suiker - 4 eetlepels;
- - maïsmeel - 4 eetlepels;
- - cacao - 1 eetlepel;
- - poedersuiker - 350 g;
- - rode likeur - 2 eetlepels;
- - citroensap - 1 eetlepel
- - water - 1 eetlepel;
- - room 35% - 200 ml;
- - donkere chocolade - 100 g;
- - vanille geur.
instructies:
Stap 1
Meng een ei met suiker en klop goed. De rest van de eieren moet worden gebroken en het eiwit moet van de dooiers worden gescheiden. Voeg 2 dooiers en cacao toe aan het ei-suikermengsel en klop de resulterende massa tot het luchtig wordt. Voeg na deze procedure maïsmeel toe en meng alles goed.
Stap 2
Klop de eiwitten stijf zodat er een stabiel schuim ontstaat en vermeng ze met het ei-suikermengsel. Meng alles grondig. Zo bleek het deeg voor de toekomstige cake.
Stap 3
Bedek de bakplaat met een vel perkament en leg het resulterende deeg erop. Stuur om te bakken in een oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende 10 minuten.
Stap 4
Combineer de volgende ingrediënten in één kom: poedersuiker, likeur, citroensap en water. Roer tot een gladde massa. Leg het resulterende glazuur op een gebakken chocoladetaart, in stukjes gesneden.
Stap 5
Combineer room met vanille-essence en meng alles goed door elkaar. Breng de resulterende massa aan op het bevroren glazuur en leg het ene stuk cake op het andere. De likeurcake is klaar! Optioneel kan het dessert worden versierd met chocolade.
