Charlotte is een bekende appeltaart uit de kindertijd, die gemakkelijk te bereiden is en er niet veel tijd voor kost. Producten voor hem zullen zeker in de keuken van elke huisvrouw te vinden zijn.
Het is nodig
-
- bloem 200 g;
- eieren 5 stuks;
- suiker 200 gram;
- appels 500 gram;
- boter.
instructies:
Stap 1
Eten koken. Meet de benodigde hoeveelheid suiker en bloem af, haal de eieren van tevoren uit de koelkast (ze moeten op kamertemperatuur zijn). Was en droog de appels grondig. Verwijder de harde schil, zaden en eventuele tussenschotten. Snijd de appels in dunne halve schijfjes. Besprenkel ze met citroensap om te voorkomen dat ze donker worden terwijl je het deeg kookt.
Stap 2
Eieren kloppen. Breek ze in een diepe kom en schud lichtjes. Voeg suiker toe aan de eieren en klop met een mixer gedurende minimaal vijf minuten (je kunt ook een blender gebruiken, of het mengsel snel opkloppen met een vork). De suiker moet volledig oplossen en er verschijnt een wit schuim bovenop.
Stap 3
Voeg bloem toe aan het deeg. Wees voorzichtig - voeg bloem geleidelijk toe, licht roerend. Je hoeft het deeg niet te kloppen nadat je er bloem aan hebt toegevoegd, anders zal de cake niet rijzen.
Stap 4
Neem een ovenschaal. Smeer de bodem en rand van de pan goed in met boter, zodat je cake niet aanbrandt en na het bakken gemakkelijk kan worden verwijderd.
Stap 5
Plaats de appels, bedek ze met deeg. Er zijn verschillende opties voor de locatie van appels in een taart. Je kunt ook een open taart maken - giet het deeg en leg de appelschijfjes er mooi op zodat ze goed op elkaar passen. Of maak meerdere lagen fruit: giet een beetje deeg in de vorm, leg een laag appels, dan weer het deeg, weer de appels en daar bovenop weer het deeg.
Stap 6
Probeer de klassieke Charlotte te diversifiëren. Strooi een beetje kaneel over de appellagen. Je kunt ook wat honing toevoegen.
Stap 7
Verwarm de oven voor op 180 graden. Plaats een vorm met deeg en appels erin. Bak de taart 35-40 minuten. Open het eerste half uur van de bereiding de ovendeur niet, zodat de cake er niet af valt. Gebruik een tandenstoker om de gaarheid van de cake te controleren. Prik de taart ermee door, als het deeg plakt en aan het stokje blijft zitten, laat de taart dan nog 10 minuten staan.
