De herfst is de oogsttijd voor appels. Van appels kunnen veel verschillende en heerlijke gerechten worden bereid. Een van de meest voorkomende is Charlotte. Het kan op een nieuwe manier worden bereid.
3 eieren, 250 g bloem, 1 theel. bakpoeder, 4 grote zoete appels, 150 g boter, een beetje zout, 1 eetl. ik. poedersuiker, 190 g suiker.
Maak de boter zacht en maal met een vork in een kom. Voeg suiker toe. We nemen de mixer. Klop alles goed tot je een luchtige en luchtige massa krijgt. Voeg geleidelijk, één voor één, de eieren toe en klop opnieuw. Voeg bakpoeder toe aan de bloem en meng dit door het deeg.
We wassen de appels, schillen ze en verwijderen het klokhuis. Snijd in twee identieke helften. Aan de bolle kant van de appel maken we met een mes meerdere sneden op dezelfde afstand (we snijden niet door tot het einde).
Leg bakpapier op de bodem van de splitvorm. Giet het deeg in de vorm. We verdelen de appels zodat ze op het deeg liggen met de bolle kant naar boven in de vorm van een bloem. Je kunt de charlotte erover strooien met kaneel, suiker, noten.
Verwarm de oven voor op 180 graden. We bakken tot ze gaar zijn, ongeveer 40 minuten. Na de charlotte, verwijderen en afkoelen. Versier de charlotte voor het serveren met poedersuiker.
