Vitaminesalades combineren een uitstekende smaak en veel nuttige stoffen. Voor hun bereiding kunt u goedkope groenten kiezen die overeenkomen met het seizoen. Het is vooral nodig om dergelijke gerechten in de lente en de late winter aan voedsel toe te voegen.
Vitaminesupplementen met een gebrek aan voedingsstoffen kunnen tastbare voordelen voor het lichaam opleveren. Maar er kan veel meer op een natuurlijke manier worden verkregen, met producten die veel van de benodigde componenten bevatten. Kinderen hebben in het voorjaar vitamines nodig, maar niet elk kind laat zich overhalen om gezond te eten. Daarom is het de moeite waard om beproefde saladerecepten te gebruiken - gerechten die volgens hen zijn bereid, worden in de regel gretig gegeten door zowel peuters als oudere kinderen.
Door zorgvuldig producten te kiezen, kunt u verschillende mengsels maken die het lichaam helpen te verzadigen met vitamines en een slechte gezondheid het hoofd bieden. Dit kan aan de hand van speciale tabellen of aanbevelingen van diëtisten. Na het selecteren van de ingrediënten, is het enige dat overblijft om ze in de juiste verhoudingen te combineren.
Vitamine groente- en fruitsalade
De belangrijkste taak van een culinaire specialist bij het bereiden van een salade is om alle ingrediënten grondig te mengen om de sapproductie te verbeteren. Dan blijkt het vitaminemengsel lekkerder en wordt het sneller gegeten, beter opgenomen. Voor kinderen kunt u een salade bereiden van verse groenten met toegevoegd fruit.
Om een vitaminesalade voor kinderen te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Twee sinaasappelen.
- Twee middelgrote wortelen.
- Een handvol witte rozijnen (druiven zijn toegestaan in de zomer).
- Gepelde pompoenpitten - 2 grote lepels.
- Drie grote lepels honing.
Snijd een van de sinaasappels doormidden. Pers het sap uit de helft en meng het met honing. Schil en snijd de overige anderhalve sinaasappel. Het is beter om de wortelen op een grove rasp te raspen, de zaden te pletten met een aardappelstamper of op een andere manier te hakken. Doe alles in een kom en meng. Rozijnen toevoegen, honingdressing, nogmaals roeren zodat alle ingrediënten goed verzadigd kunnen worden met het sap dat eruit springt.
Dit gerecht is niet alleen geschikt voor kinderen - het wordt een uitstekende aanvulling op witte wijn en kip, bereid voor een volwassen tafel.
Vitaminesalade met pijnboompitten
De toevoeging van een enkel ingrediënt aan een bekend gerecht kan de smaak volledig veranderen. Als kinderen dol zijn op noten, kun je proberen een gewone salade met verse groenten en noten voor ze te maken.
Je hebt de volgende ingrediënten nodig:
- Stuk zachte pompoen 200 g.
- Een middelgrote wortel.
- Een middelgrote appel.
- Twee grote lepels noten (pijnboompitten zijn beter).
- Citroensap - een lepel.
- Groenen en plantaardige olie naar smaak.
Snijd de pompoen in kleine stukjes, besprenkel een beetje met citroen, plaats in plantaardige olie. Schil de appels en wortelen, snijd ze in reepjes. Voeg greens, gehakte noten toe, meng alle ingrediënten in één kop tot ze doorweekt zijn. Kan in kleine schaaltjes geserveerd worden.
