Je kunt een braadpan maken van kwark en om dit smakelijke gerecht te diversifiëren, kun je bessen, gedroogde abrikozen, rozijnen, gekonfijt fruit of andere producten aan het recept toevoegen. Voor het serveren is het goed om de braadpan te gieten met gecondenseerde melk of zure room. Kinderen vinden dit gerecht erg lekker.
Kook de braadpan op de juiste manier
Kwarkbraadpan is erg handig voor dieet- en babyvoeding, het is rijk aan eiwitten en calcium, wat zo noodzakelijk is voor een groeiend lichaam. Het is niet voor niets opgenomen in het menu voor kleuterscholen en voor schoolmaaltijden. Maar om de braadpan echt te laten slagen, is het belangrijk om alle kookregels te volgen. En dit is in de eerste plaats de kwaliteit van kwark - het hoofdbestanddeel.
Neem alleen halfvolle kwark en niet droog. Het aantal eieren is ook erg belangrijk. Immers, als je er veel van doet, zal de braadpan taai en "rubberachtig" zijn, en als je een beetje doet, krijg je een plakkerige massa. En zorg ervoor dat u de volgorde van alle acties volgt die in het recept worden aangegeven.
Een eenvoudig recept voor een wrongelovenschotel
Je zal nodig hebben:
- 1 kg kwark;
- 2 eetlepels. zetmeel;
- 2 eieren;
- 4 eetlepels Sahara;
- 2 eetlepels. meel;
- vanillesuiker naar smaak;
- zout naar smaak.
Doe de wrongel in een kom en breek de eieren erin. Voeg bloem, zetmeel toe en meng goed. Voeg vervolgens vanille en eenvoudige suiker, zout naar smaak toe en meng opnieuw en klop dan met een mixer.
Vet een diepe schaal in met olie en giet de wrongelmassa erin. Zet in een hete oven en bak 20-30 minuten op 180°C. Haal de voorbereide cottage cheese braadpan uit de vorm. Laat afkoelen en snijd in plakjes voor het serveren. Giet er gecondenseerde melk of zure room over en leg ze op tafel.
Je kunt gesmolten chocolade of chocoladesaus, jam, honing op de braadpan gieten.
Kwarkschotel met gedroogde abrikozen
Je zal nodig hebben:
- 500 g kwark;
- 3 eieren;
- 2 eetlepels. griesmeel;
- 3 eetl. Sahara;
- 50 g gedroogde abrikozen;
- boter voor het invetten van de vorm;
- 5 eetl. zure room;
- vanilline naar smaak;
- zout naar smaak.
Was gedroogde abrikozen en giet er kokend water over. Laat 20 minuten zwellen, terwijl je het deeg zelf doet. Giet griesmeel in een kom en voeg 3 el. zure room, roer en laat het griesmeel opzwellen. Dit duurt ongeveer 30-40 minuten.
Je kunt gedroogde abrikozen in een braadpan vervangen door dezelfde hoeveelheid ontpitte zwarte of witte rozijnen.
Wrijf de wrongel door een zeef of hak fijn met een blender. Het belangrijkste is dat er geen klontjes zijn. Combineer griesmeel in zure room met kwark, voeg suiker, eieren, vanilline en zout toe. Mix alles tot een glad geheel. Voeg nu gedroogde abrikozen toe. Giet hiervoor het water af, droog de gedroogde abrikozen met servetten en snijd ze in stukjes. Roer vervolgens het braadpandeeg erdoor.
Vet een ovenschaal in met boter en leg het deeg erop. Als je bang bent dat het aan het oppervlak van de vorm blijft plakken, bestrooi het dan ook met bloem of griesmeel. Strijk het oppervlak glad en bak de wrongelpan 30-40 minuten op 180°C.
Koel de afgewerkte schaal en serveer, vooraf bewaterd met zure room.
