Aardbeien zijn zo veelzijdig dat ze geschikt zijn voor het bereiden van alle gerechten, inclusief taarten zonder bakken, en ze zijn veel gezonder dan alle soorten koekjes en zandkoekjes.
Het is nodig
- ▪ Aardbeien (vers of diepvries) - 200-250 g
- ▪ Natuurlijke yoghurt - 350 g
- ▪ Cacaopoeder - 1 eetl. ik.
- ▪ Melk - 300 ml
- ▪ Gelatine - 40 g
- ▪ Suiker - 6 el. ik.
- ▪ Citroensap - 1 el. ik.
- Holle aardewerk
- Verwijderbare cakevorm
instructies:
Stap 1
Voeg gelatine toe aan de melk, laat 10 g over voor de puree. Zet de melk op laag vuur en verwarm, onder af en toe roeren, om niet te koken. Zet het vuur uit zodra de gelatine is opgelost.
Stap 2
Giet yoghurt in een kom, voeg 3 eetlepels suiker en citroensap toe, klop alles met een mixer. Giet er dan de melk bij en klop opnieuw. Het is beter om een dunne stroom in te gieten - het is gemakkelijker om op deze manier te kloppen.
Stap 3
Scheid het derde deel van de massa en meng met cacaopoeder, giet in een verwijderbare vorm, zet in de vriezer gedurende 15 minuten.
Stap 4
Giet op de bevroren laag van de cake de resterende massa met yoghurt, deze moet ook ongeveer 15 minuten in de vriezer worden geplaatst.
Stap 5
Meng intussen de rest van de gelatine en 50 g water, laat ongeveer 10 minuten staan en verwarm vervolgens de gelatine zodat deze niet kookt.
Stap 6
Combineer de aardbeien met de resterende suiker in een blender en gooi in de laatste portie gelatine. Dit wordt de laatste, mooiste laag aardbeientaart. Nu moet je gerecht nog in de vriezer worden gezet totdat het volledig is gestold.
