De zomer is het seizoen voor vers fruit en bessen. Traditioneel hebben we in deze tijd haast om lekkere en gezonde voorbereidingen voor de winter in te slaan. We verliezen de citrusvruchten echter volledig uit het oog en in feite zijn de prijzen voor hen in de zomerperiode aanzienlijk verlaagd. Bovendien zal sinaasappeljam een uitstekende hulp zijn in het seizoen van verkoudheid.
Sinaasappeljam met gember
Vanwege de zure smaak en het voortreffelijke aroma past gember goed bij bijna alle citrusvruchten, inclusief sinaasappels. Bovendien verdubbelt het de heilzame eigenschappen van jam, waardoor het een onmisbaar hulpmiddel is voor het versterken van het immuunsysteem.
Vereiste ingrediënten:
- 1,5 kg sinaasappels;
- 2 eetlepels. eetlepels gemalen gember;
- 500 gram kristalsuiker.
Voorbereiding:
Was de sinaasappels en schil ze. Vul de sinaasappelschillen met kokend water en laat 5 minuten trekken. Snijd de sinaasappelvruchten in kleine stukjes en verwijder alle zaadjes, doe ze in een aparte kom, bedek ze met kristalsuiker en meng goed. Maal de sinaasappelschil en voeg deze toe aan de gesneden sinaasappels samen met het water waarin het zat.
Zet de pan met sinaasappels op laag vuur en breng aan de kook, voeg dan gemalen gember toe en meng goed. Het is noodzakelijk om sinaasappeljam te koken tot het dikker wordt (ongeveer 30-40 minuten). Haal de afgewerkte sinaasappel lekkernij van het vuur, laat iets afkoelen en giet het in de potten.
Sinaasappeljam met abrikozen
Als de gebruikelijke abrikozenjam al saai is en je iets nieuws en ongewoons wilt, dan kan het klassieke recept worden gediversifieerd door er sinaasappels aan toe te voegen. Abrikozen passen goed bij dit type citrus en creëren een ongelooflijk delicate en aromatische delicatesse.
Vereiste ingrediënten:
- 1 kg sinaasappels;
- 3 kg abrikozen;
- 1,5 kg suiker.
Voorbereiding:
Was abrikozen en verdeel ze in tweeën, verwijder de zaadjes. Doe het verwerkte fruit in een pan, bedek royaal met suiker en laat 6-8 uur trekken. Was de sinaasappels en snij ze, zonder de schil te verwijderen, in middelgrote stukken van willekeurige vorm, waarbij u onderweg alle zaadjes verwijdert. We halen de gehakte sinaasappels door een vleesmolen. We sturen de resulterende massa naar de abrikozen die al zijn toegediend en geperst. We zetten de pan op een klein vuur en koken de sinaasappel-abrikozenmassa tot deze ingedikt is. We verpakken de afgewerkte jam in potten en sluiten de deksels.
Sinaasappeljam
Sinaasappeljam is misschien wel een van de lekkerste soorten sinaasappeljam. Een onderscheidend kenmerk van dit dessert is de delicate gelei-achtige consistentie. Kinderen zijn dol op deze lekkernij, want sinaasappeljam smaakt naar marmelade.
Vereiste ingrediënten:
- 1 kg sinaasappels;
- 1 kilo suiker.
Voorbereiding:
Was de sinaasappels grondig en snijd ze in middelgrote blokjes, verwijder alle pitjes. Verwijder de schil van een sinaasappel en snijd deze in dunne reepjes. Maal de gehakte sinaasappels in een blender tot een monotone pureemassa. We sturen de resulterende citrusblanco samen met de schil en kristalsuiker in de pan, waarna we alles grondig mengen.
We zetten de pan op laag vuur en koken 20 minuten. Koel het afgewerkte dessert en doe het in potten. Desgewenst kunt u een pakje gelatine aan de jam toevoegen, zodat de consistentie van de jam op marmelade lijkt.
