Het is onwaarschijnlijk dat delicate sinaasappeljam met een gelei-textuur lang in de koelkast blijft, omdat het zo geurig en smakelijk is dat het gewoon onmogelijk is om het te weerstaan! Als je nog steeds niet weet hoe je sinaasappeljam moet maken, is het tijd om een nieuw recept te proberen.
Het is nodig
- - 1 kg sinaasappelpulp met schil;
- - 2 kg suiker;
- - 2 glazen water.
instructies:
Stap 1
Deze jam is gemaakt van sinaasappelschillen (een dunne toplaag), die met een dunschiller of een dun mes van het fruit moeten worden verwijderd, en het vruchtvlees, dat voorzichtig van folies en zaden moet worden gepeld. Probeer bij het snijden van de schil van fruit de witte laag niet aan te raken, dit geeft het gerecht een bittere smaak. Als alle sinaasappels klaar zijn, kun je beginnen met het maken van de jam.
Stap 2
Snijd de schillen van de sinaasappels in kleine partjes en doe ze in een pan met dunne bodem. Vul de korstjes met water (in een willekeurige verhouding) en breng aan de kook, zet het vuur lager en laat nog ongeveer 10 minuten sudderen.
Stap 3
Giet af en giet opnieuw over de sinaasappelschillen met koud water, breng opnieuw aan de kook en laat 5 minuten sudderen, giet dan het water af. Dit zal helpen om eventuele bitterheid uit de schil te verwijderen.
Stap 4
Combineer sinaasappels gepeld uit films en in plakjes gesneden met gekookte schil en bedek met suiker, voeg dan 2 glazen water toe en zet in brand. Breng de sinaasappels aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot de jam amberkleurig en dik is. Vergeet niet om de sinaasappeljam regelmatig te roeren om te voorkomen dat deze aanbrandt.
Stap 5
Giet hete jam van sinaasappelschillen en pulp in eerder gesteriliseerde potten en dek af met deksels. Bewaar het op een koele en donkere plaats.
