Kwarktaart is niet alleen een zeer delicaat en heerlijk dessert, maar ook ongelooflijk gezond. Het is niet moeilijk om zo'n gerecht te bakken en de smaak is zo goed dat het op een feestelijke tafel kan worden geserveerd. Het onderstaande recept is zo eenvoudig dat zelfs iemand die nog nooit met bakken te maken heeft gehad, er een heerlijke wrongeltaart mee kan maken.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 3,5 glazen bloem;
- - 1 kopje suiker;
- - 200 g boter.
- Voor het vullen:
- - 500 g kwark;
- - 2 eieren;
- - 1 kopje suiker;
- - 1 glas gepelde noten;
- - 1 glas rozijnen;
- - een zakje vanilline of vanillesuiker.
instructies:
Stap 1
Giet bloem en suiker in een diepe kom, roer en voeg zachte boter toe aan dit mengsel. Wrijf dit mengsel met je handen tot een losse kruimel.
Stap 2
Giet kokend water over de rozijnen gedurende vijf minuten, giet het water af en droog de rozijnen (gebruik wegwerphanddoeken). Maal de noten tot stof (je kunt een blender of een koffiemolen gebruiken).
Stap 3
Doe kwark in een diepe kom (je kunt elk product voor een taart nemen, zolang het maar vers is), voeg er suiker, eieren, noten, vanilline en rozijnen aan toe. Roer de wrongelmassa tot een homogeen mengsel is verkregen.
Stap 4
Smeer de siliconenvorm in met boter (u kunt zowel groente als boter gebruiken) en leg 2/3 van de eerder bereide kruimels op de bodem, maak een goed gewicht, maak kleine zijkanten (aangezien er boter in het deeg zit, mogen er geen moeite met beeldhouwen). Leg alle vulling neer.
Stap 5
Leg nu de resterende kruimels in een gelijkmatige laag op de taartvulling (u kunt een spatel gebruiken om te egaliseren).
Bak de cake met kwark ongeveer 50 minuten in de oven op een temperatuur van 170 graden, draai aan het einde van het koken de temperatuur iets hoger zodat de cake goed bruin wordt.
Stap 6
Leg het afgewerkte dessert op een dienblad, dek het af met een handdoek en laat het iets afkoelen, snijd het dan in porties.
