Als je weinig tijd hebt en er zijn al gasten onderweg, dan is hier een variant van een dessert die geschikt is voor de situatie - een heerlijke cheesecake met kwark, die in tien minuten in je eigen keuken kan worden gekookt.
Het is nodig
- - kwark - 500 g;
- - zandkoekkoekjes - 400 g;
- - boter - 70 g;
- - room 33% - 100 ml;
- - witte chocolade - 250 g;
- - verse bessen - 250 g;
- - verse munt - 1 bosje.
instructies:
Stap 1
Het koken van een delicate cheesecake volgens een uitdrukkelijk recept begint met een zandkoekkorst. Om het te bereiden, gebruikt u een blender om zandkoekkoekjes tot broodkruimels te malen. Smelt tegelijkertijd de boter in een pan op het fornuis.
Voeg de gesmolten boter toe aan de geplette koekjes en meng het mengsel grondig om een uniforme textuur te verkrijgen.
Stap 2
We smeren een homogene massa koekjes en boter op de bodem van een gespleten vorm en verdelen deze gelijkmatig over de bodem, terwijl we hem stevig aandrukken zodat een homogene zandkoekcake wordt verkregen.
Stap 3
Laat de witte chocolade smelten in een waterbad. Ondertussen bereiden we de wrongelcomponent van de cheesecake. Klop hiervoor de kwark met een mixer met slagroom tot de consistentie van dikke zure room. Giet de gesmolten chocolade voorzichtig in de massa met kwark en meng het goed, voeg op het einde verse bessen toe en doe de gevormde massa van kwark, chocolade en bessen op een zandkoekcake in een vorm. Witte chocolade helpt de wrongel sneller te stollen.
Stap 4
We zetten de cheesecake in de koelkast totdat deze volledig is gestold. Witte chocolade zorgt ervoor dat de wrongel sneller stolt. We halen de afgewerkte cake uit de koelkast en uit de vorm, decoreren met verse bessen en muntblaadjes.
