Huisgemaakte kool is een zeer bevredigend en gemakkelijk te bereiden gerecht.
Het is nodig
- - witte kool - 1 kg
- - ghee en tomatenpuree - 3 el. lepels
- - gekookte rijst - 3 el. lepels
- - wortelen - 1 st.
- - ui - 1 st.
- - rundvlees - 200 g
- - bloem - 2 tl
- - suiker - 2 eetl. lepels
- - plantaardige olie - 1 eetl. lepel
- - 3% azijn - 1 eetl. lepel
- - laurier, gemalen peper, zout.
instructies:
Stap 1
Van kool kan een grote verscheidenheid aan gerechten worden bereid, die zich onderscheiden door hun hoge smaak en voedingswaarde. Van rechtswege kreeg ze de titel van een dieetproduct. We spoelen groenten grondig om gestoofde kool te koken en hakken ze in aparte kommen. Snijd de wortelen in kleine stukjes of drie op een rasp met grote gaten. Snijd de ui met een mes in halve ringen en bak de hele massa al roerend in een voorverwarmde pan met boter.
Stap 2
We hakken de kool, de grootte doet er niet toe - een kwestie van smaak. Voeg ghee toe aan een voorverwarmde ketel of pan. Nadat de olie is opgewarmd, dompelt u de witte kool in de ketel, voegt u een beetje bouillon of water toe en peper. Laat op laag vuur ongeveer 15-20 minuten sudderen.
Stap 3
Terwijl de kool suddert, spoelt u de rijst onder stromend water en kookt u tot hij half gaar is. We halen het rundvlees door een vleesmolen. Bak het gehakt in een aparte koekenpan. Ondertussen heeft onze kool de beginfase van het koken gepasseerd en mengen we gebakken uien met wortelen in de kool, voegen daar tomatenpuree toe.
Stap 4
Doe na het koken gekookte rijst, gehakt en laat sudderen tot het gaar is. Bak de bloem en voeg toe aan het gerecht. Breng op smaak met azijn en zout, voeg suiker en zonnebloemolie toe, breng aan de kook. Je gerecht is klaar. Leg op een bord, decoreer met dille of peterselie. Een blaadje groene sla is een aanvulling op je maaltijd.
