Het blijkt dat je in een magnetron niet alleen voor- of hoofdgerechten kunt bereiden, maar ook kunt gebruiken om te bakken. De voordelen ten opzichte van een conventionele oven zijn dat het deeg sneller in de magnetron wordt gebakken en dat het eindproduct mals en luchtig is.
Het is nodig
-
- - magnetron;
- - keukengerei voor het bakken in een magnetron;
- - deeg.
instructies:
Stap 1
Bereid bakgerei voor. Het is verboden om een metalen exemplaar te gebruiken om voedsel in een magnetron te koken. Koop daarom speciale vormen van glas, keramiek. Houd er rekening mee dat de gerechten gemaakt moeten zijn van hittebestendig materiaal, omdat het deeg door het suiker- en vetgehalte erg opwarmt onder invloed van microgolven. Kies ook voor pannen met hoge zijkanten omdat het deeg in de magnetron beter rijst dan in de oven.
Stap 2
Let strikt op het aandeel van de producten die worden gebruikt om het deeg te bereiden. Laat het voedsel 10-15 minuten op het aanrecht staan, tenzij anders aangegeven in het recept. Het is raadzaam om de ingrediënten op dezelfde temperatuur te mengen.
Stap 3
Roer alle ingrediënten voor het deeg bijzonder goed door. Dit betreft voornamelijk suiker. Onopgeloste suikerklontjes kunnen tijdens het bakken verbranden. Zorg ervoor dat het deeg glad en glad is. Als u een recept voor een conventionele oven bereidt, verhoog dan de hoeveelheid vloeistof in het deeg, vooral als u droog gemaksvoedsel gebruikt.
Stap 4
Smeer een ovenschaal in met plantaardige olie of boter. Op de bodem van de schaal kun je een vel geolied papier leggen. Bestrooi de wanden van de container niet met kruimels of bloem. Vul niet meer dan de helft van het formulier met deeg. Prik met een vork op verschillende plaatsen in de vochtige taart zodat de stoom kan ontsnappen. Als u geportioneerd gebak bakt, moeten de deegstukken zo groot mogelijk zijn om gelijkmatig te kunnen bakken. Plaats grote items in het midden van het bord en schik kleine items langs de rand. Het bedekken van de vorm met perkament of folie is alleen bedoeld om het kookproces te versnellen als het deeg een dichte consistentie heeft.
Stap 5
Kies een vermogensniveau afhankelijk van de samenstelling van het deeg en de vorm van het toekomstige gerecht. Bak gebakjes met fruit, bessenvulling, peperkoek op een ondermaats vermogen. Gebruik voor muffins, peperkoek een laag vermogen. Bak dicht deeg, gevulde producten op gemiddeld en boven gemiddeld vermogen.
Stap 6
Bereken de baktijd van de schaal afhankelijk van het gewicht van het product. U kunt de magnetrondeur in elke kookfase openen, het deeg valt er niet af. Prik het item door met een houten stok. Als het deeg is gebakken, blijft het schoon. Een roze korst op gebakken goederen in de magnetron vormt zich niet. Houd er rekening mee dat het bakproces nog enige tijd doorgaat na blootstelling aan microgolven. Daarom, als de randen van het product al klaar zijn en het midden u nog steeds vochtig lijkt, zet dan de magnetron uit en laat de gebakken goederen nog 5-15 minuten in de vorm staan.
