Als u licht gezouten komkommers wilt, is het beter om te wachten op groenten uit uw zomerhuisje dan om in de winkel te kopen. Je gezouten komkommers blijken veel lekkerder te zijn, en het is heel gemakkelijk om ze te koken.
Hongaarse gezouten komkommers
Bereid eerst de pekel voor. Om dit te doen, kook water, neem 1 eetlepel water tot 1 liter. zout zonder glijbaan. Laat de pekel afkoelen. Pak kleine, zelfs komkommers op om te beitsen. Was ze en knip de uiteinden af. Maak een langssnede in elke komkommer. Bereid specerijen en kruiden voor. Je hebt dillegroen, een blad en mierikswortelwortel nodig. Was ze en snijd ze. Doe in een pot, afwisselend komkommers en kruiden. Als de pot vol is, leg je een sneetje roggebrood en druppel je er een paar druppels azijn op. Giet vervolgens warme pekel onder de hals en bedek de pot met een schotel. Bewaar de komkommers op een warme plaats, zeer snel begint de pekel te gisten. Als het helderder wordt, zijn de komkommers klaar.
Licht gezouten komkommers zonder augurk
Als je licht gezouten komkommers snel wilt koken, gebruik dan de droge methode. Hiervoor heb je 2 plastic zakjes nodig. Was de komkommers en snijd ze in 3-4 stukken. Gooi de tips weg. Doe de komkommers in een zak, bestrooi met gehakte dille, gehakte knoflook en zout. Je kunt krenten- en kersenbladeren toevoegen. Schud om de inhoud van de zak te mengen en te binden. Gebruik voor betrouwbaarheid een ander pakket. Zet de komkommers op een warme plaats op zout en na een paar uur kun je ze al opeten.
