Bloemkool koken in paneermeel is vrij eenvoudig en snel. Bloemkool is een gezond en dieetproduct, bevat een grote hoeveelheid vitamines en mineralen. Dit gerecht kan zowel door volwassenen als door kinderen worden bereid.
Het is nodig
-
- bloemkool - 600-700 g
- paneermeel (of griesmeel) - 3-4 eetlepels
- water - 1 liter
- boter - 20 -30 g
- eieren - 2 - 3 stuks
- melk - 50 ml
- zure room - 100 g
- groentjes
- zout, knoflook
- peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Als u verse bloemkool gebruikt om te koken, spoel dan de kool onder koud water, droog hem af met een handdoek en demonteer hem in grote bloeiwijzen.
Stap 2
Breng 1 liter koud water aan de kook. Plaats de koolbloeiwijzen in een pan, voeg een beetje zout toe en kook nog ongeveer 7-10 minuten nadat het kookt.
Stap 3
Gooi de kool na het einde van het koken weg in een vergiet, laat het water weglopen en een beetje afkoelen. Demonteer vervolgens de bloeiwijzen of snijd ze in kleinere stukjes (bloeiwijzen).
Stap 4
Klop koude eieren een beetje met zout en peper, voeg melk toe, roer goed. Vervolgens moet elke bloemkoolbloeiwijze in de gekookte melk-eiermassa worden gedompeld en vervolgens in paneermeel worden gerold. Vouw de voorbereide bloeiwijzen in een voorverwarmde pan ingevet met boter (plantaardige olie kan worden gebruikt).
Stap 5
Bloemkool moet op middelhoog vuur goudbruin worden gebakken. Het afgewerkte gerecht kan worden geserveerd met zure room of mayonaise.
Stap 6
Als je bevroren bloemkool gebruikt om te koken, leg de bloeiwijzen dan in kokend gezouten water zonder ze eerst te ontdooien.
