Tomatensalade is een heerlijk aperitief dat als veelzijdig wordt beschouwd. Er zijn veel opties om dergelijke salades te bereiden, het hangt allemaal af van persoonlijke smaakvoorkeuren. Laten we twee eenvoudige salades met tomaten bereiden.
Tomaten- en eiersalade
Wij hebben nodig:
- 3 tomaten;
- 3 eieren;
- een bosje verse peterselie;
- 4 eetl. eetlepels plantaardige olie;
- 2 theelepels suiker;
- 1 theelepel azijn;
- zout.
Was de tomaten, snijd ze in plakjes. Kook de eieren hardgekookt, laat ze volledig afkoelen, pel ze, snijd ze in plakjes en doe ze samen met de tomaten in een slakom. Breng op smaak met zout en saus.
De saus wordt eenvoudig bereid: meng plantaardige olie met suiker, tafelazijn. Voeg naar smaak zout toe aan de saus.
Garneer de voorbereide tomaten- en eiersalade met gehakte peterselie.
Tomaten-olijfsalade
Wij hebben nodig:
- 5 tomaten;
- 1 citroen;
- 100 g ontpitte olijven;
- een bosje groene uien;
- een bosje peterselie;
- 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie;
- zout.
Was de tomaten, snijd ze in partjes en doe ze in een kleine kom in een slakom. Giet het sap van een halve citroen over de tomaten en breng op smaak met zout. Leg de olijven langs de randen. Hak groene uien en peterselie fijn, bestrooi de salade met kruiden.
Giet plantaardige olie over de salade, garneer met schijfjes citroen. Lichte salade met tomaten en olijven is klaar.
