Rijst is een heerlijk veelzijdig bijgerecht dat kan worden geserveerd met vlees, vis en groenten. Om het kruimelig te maken, moet je niet alleen de regels voor de bereiding volgen, maar ook een geschikte variëteit gebruiken om te koken.
instructies:
Stap 1
Om de rijst kruimelig te maken, neem je langkorrelig om te koken. De granen van deze variëteit plakken niet aan elkaar tijdens het koken, het is het dat wordt gebruikt voor een bijgerecht.
Stap 2
Week langkorrelige rijst 20-30 minuten in koud water. Spoel het daarna meerdere keren totdat het water helder wordt, terwijl de kaf, stof en overtollig zetmeel van de korrels worden afgewassen.
Stap 3
Doe de rijst in een kookpot, bedek deze met koud water en laat 1 uur staan. Het water moet bijna volledig in de korrels worden opgenomen. Voeg meer water toe aan de rijst en laat vijf tot zeven minuten sudderen zonder te roeren.
Stap 4
Om het glas volledig te lassen. Verwarm de pan en doe de rijst erin.
Stap 5
Roer de rijst totdat het water volledig is verdampt. Giet het daarna in een pan met water of groentebouillon, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook de rijst nog 10 minuten onder het deksel.
Stap 6
Bereid kruimelige rijst op de derde manier. Spoel de rijst tot het water helder is. Zet een pan water op het vuur, zodra het kookt, giet je de gewassen rijst erin.
Stap 7
Breng de rijst aan de kook, doe hem in een vergiet of zeef en spoel hem daarna af met koud water. Laat het water weglopen.
Stap 8
Doe de rijst terug in koud water, zet de pan op het vuur en kook al roerend gaar. Voeg geen zout toe tijdens het koken, de rijst is al gezouten op het bord.
