Na een werkweek in een benauwd kantoor, is het zo fijn om in het weekend met vrienden af te spreken en de natuur in te trekken. Frisse lucht, vijver, aangenaam gezelschap. Wat kan beter zijn? Hoe goed is het om met z'n allen, zonder haast, rond het vuur te toveren bij de bereiding van een warm gerecht. En zo'n gerecht kan wel eens een geurige, rokerige barbecue worden. Door eenvoudige regels te volgen, kunt u zelfs een groot bedrijf gemakkelijk en eenvoudig voeden. Volgens het verklarende woordenboek van de Russische taal Kuznetsov is barbecue een gebraad, gekookt op een grill boven kolen. Zelf een barbecue maken is niet moeilijk.
Het is nodig
-
- 1. Vlees: kip
- varkensvlees.
- 2. Kefir.
- 3. Boog.
- 4. Barbecuekruiden.
- 5. Zout.
- 6. Barbecuegrill.
- 7. Mes.
- 8. Brandhout of kant-en-klare kolen.
instructies:
Stap 1
Marineer het vlees. Om dit te doen, moet het vlees in stukken van ongeveer 70-100 gram worden gesneden. Leg het vlees in een kom om te marineren.
Stap 2
Snijd de ui in halve ringen en voeg deze toe aan het vlees. Je moet veel uien nemen - op deze manier zal het vlees beter marineren en zijn er genoeg gebakken uien voor iedereen.
Stap 3
Giet kefir over het vlees en de uien zodat de kefir het vlees volledig bedekt.
Stap 4
Voeg barbecuekruiden toe aan het servies. Nu is hun keuze enorm. U kunt uw kebabkruiden of uw favoriete kruiden gebruiken. Door de smaakmakers te veranderen, krijg je elke keer een nieuwe smaak. Het is in dit stadium niet nodig om het vlees te zouten! Het zout moet ongeveer een uur voor het koken op houtskool worden toegevoegd. Meng het vlees met uien en kruiden.
Stap 5
Bereid kolen voor (ze kunnen worden gemaakt of overgebleven van het verbranden van hout). De kolen moeten rood zijn, er mogen geen vlammen zijn. Houd een fles schoon water bij de hand. Als er bij een barbecue brand onder de grill ontstaat, kun je deze snel doven.
Stap 6
Verdeel het vlees en de uien gelijkmatig over het rooster en leg ze op de kolen. Door de grill met vlees te draaien, krijgt u aan alle kanten hetzelfde frituren van de stukken. Controleer de gereedheid door het vlees met een mes te doorboren - als het gemakkelijk wordt doorboord, stroomt er licht sap en geen bloed, het vlees blijft achter op het bot - de barbecue is klaar.
Stap 7
Nodig gasten uit aan tafel en geniet van een DIY BBQ!
