Op de drempel van een heldere vakantie - Pasen. Geen enkele orthodoxe persoon kan zich deze vakantie voorstellen zonder gekleurde eieren en paastaart. In de winkel worden paaskoekjes verkocht voor elke smaak en prijs. Maar het is veel aangenamer om het met je eigen handen te bakken, en bovendien is het helemaal niet moeilijk.
Het is nodig
- Meel - 900 g;
- Melk - 400 g;
- Vanilline - ½ zakje;
- Margarine - 250 g;
- Kippeneieren - 6 stuks;
- Suiker - 400 g;
- Gist - 50 g;
- Zout naar smaak;
- Gekonfijte noten - voor decoratie.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de melk een beetje opwarmen en de gist erin verdunnen. Voeg vervolgens 450 gram bloem toe en meng alles goed door elkaar. Het bleek een deeg te zijn.
Stap 2
De gerechten met deeg moeten worden afgedekt met een handdoek en worden verwijderd naar een warme en donkere plaats. Het moet twee keer stijgen.
Stap 3
Vervolgens moet je het eiwit van de dooiers scheiden. Klop de dooiers met suiker en vanille en voeg er geklopte margarine aan toe.
Stap 4
Vervolgens moet je margarine en dooiers aan het deeg toevoegen, zout en alles mengen.
Stap 5
Klop de eiwitten tot dik schuim en voeg ze toe aan het deeg. Voeg daar de resterende bloem toe.
Stap 6
Het deeg moet worden afgedekt en op een warme plaats worden bewaard totdat het in omvang is verdubbeld.
Stap 7
Op dit moment moet je de rozijnen wassen en drogen en vervolgens met bloem bestrooien. Snijd gekonfijte vruchten in kleine stukjes. Schil de noten en hak ze fijn.
Stap 8
Gedroogd fruit en noten moeten aan het gerezen deeg worden toegevoegd.
Stap 9
Vervolgens moet je een vorm met een ronde bodem maken: leg de bodem neer met perkament, vet de muren overvloedig in met plantaardige olie.
Stap 10
Het deeg wordt voor een derde in de vorm gegoten, waarna het weer rijst. Je kunt het bakken als het tot de helft van de vorm is gestegen.
Stap 11
Het wordt aanbevolen om de cake ongeveer 40-50 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven te bakken. De afgewerkte cake is versierd met glazuur, noten en gedroogde vruchten.
