IJs is een favoriete delicatesse voor volwassenen en kinderen. IJs kan anders: ijs, crème brulee, fruit, met toevoegingen van noten. En voor elke soort is er een liefhebber. Met ijs worden diverse cocktails en drankjes bereid. Een van de favoriete drankjes in veel landen van de wereld is ijskoffie, die wordt bereid met ijs.
Het is nodig
-
- 3 dooiers, half glas suiker
- 2 kopjes melk
- een glaasje room
- 1 reep pure chocolade
- container voor het invriezen van voedsel
instructies:
Stap 1
Je hebt dooiers nodig. Scheid de dooiers van de eiwitten. Koel de dooiers goed, anders karnen ze niet. Neem voor drie dooiers een half glas suiker. Als je poedersuiker hebt, gebruik die dan beter. Dan gaat het opklopproces sneller.
Stap 2
Kook twee kopjes melk. Haal de gekookte melk van het vuur en laat afkoelen.
Stap 3
Als de melk is afgekoeld, giet je deze al roerend met een garde bij de voorgeklopte eidooiers met suiker.
Stap 4
Plaats nu de resulterende massa op een klein vuur. Roer het mengsel vijf minuten zonder het vuur te verlaten. De massa moet een beetje dikker worden.
Stap 5
Haal van het vuur en laat afkoelen. Begin ondertussen met het opkloppen van een glaasje slagroom. Klop met een mixer tot de room dikker wordt.
Stap 6
Als de massa met de dooiers is afgekoeld, zet je deze in de koelkast.
Stap 7
Smelt een reep pure chocolade op laag vuur, laat afkoelen.
Stap 8
Combineer vervolgens de afgekoelde massa met dooiers met slagroom en gesmolten chocolade. Roer goed tot een gladde massa.
Stap 9
Plaats het ijs nu in een platte vriezercontainer en plaats in de vriezer om te bevriezen. Haal na ongeveer een uur de ijscontainer eruit, roer goed door en zet hem terug in de vriezer. Het ijs is in ongeveer 4 uur klaar om te eten.
