De zomer is een geweldige tijd om allerlei soorten fruit en groenten te eten, boordevol zonneschijn en vitamines. Maar in de winter lijden veel inwoners van Rusland aan een gebrek aan felle kleuren en sappige groenten. Daarom zijn er prachtige manieren om bijvoorbeeld zo'n gezonde paprika voor de winter in te vriezen.
instructies:
Stap 1
Het invriezen van verse groenten en bessen is een echt alternatief voor ingeblikt voedsel. Inderdaad, met behulp van kou kunt u de maximale hoeveelheid voedingsstoffen behouden, en bij het ontdooien zullen de producten op geen enkele manier verschillen van verse: de consistentie, vorm, aroma blijven hetzelfde.
Stap 2
Paprika is een ideaal product om in de koelkast in te vriezen omdat het dichte en sterke wanden heeft, goed in schijfjes, cirkels en helften wordt gesneden, een uitstekende smaak heeft en rijk is aan vitamine C. Het kan worden toegevoegd aan groentestoofschotels, diverse soepen en zelfs salades….
Stap 3
Voor het oogsten moet je goede rijpe paprika's kiezen die niet beschadigd zijn. Groenten moeten worden gesorteerd, grondig worden gewassen, de stengel worden afgesneden en van de zaden worden geschild. Elke paprika moet doormidden worden gesneden en vervolgens op een bakplaat worden geplaatst die is voorbereid om in te vriezen. Als de paprikahelften netjes op elkaar zijn gestapeld, moeten ze in de vriezer worden geplaatst. Het werkstuk wordt stevig en kan vervolgens in zakken worden geplaatst om ruimte te besparen. Op dezelfde manier kunt u paprika's in pizzapunten of kwartjes, borden invriezen.
Stap 4
De tweede manier om paprika's in te vriezen kost meer tijd, maar de groenten blijven vers. Vooral op deze manier is het goed om hele paprika's, die in de winter als vulling worden gebruikt, in te vriezen. Groenten moeten worden gewassen, gesorteerd, de doppen worden verwijderd, maar niet worden weggegooid, zorg ervoor dat u de zaden verwijdert. Alle paprika's moeten een halve minuut in kokend water worden gelegd, met deze behandeling behouden ze perfect hun smaak en voedingseigenschappen en veranderen ze ook niet van vorm als ze worden ingevroren. Groenten die op deze manier zijn verwerkt, moeten als een treintje in elkaar worden gestopt en in zakjes worden gedaan, waarin ook de doppen van de paprika's worden geplaatst.
Stap 5
Paprika's kunnen worden gebakken voordat ze worden ingevroren. Hierdoor behoudt u de maximale vitamines en voedingsstoffen in de groente. Voor het recept moet je de paprika's sorteren, wassen, de deksels afsnijden en de groenten op een bakplaat leggen. Ze moeten 30-40 minuten op 180 graden worden gebakken. Als de paprika's klaar zijn, moeten ze in één pot worden gedaan en daar ongeveer 30 minuten worden bewaard. Daarna zijn de groenten heel gemakkelijk te pellen van schil en zaden. En dan moeten alle paprika's in plastic bakjes met deksels. In de winter kan een dergelijk product eenvoudig worden ontdooid, gehakt, gepeperd en met plantaardige olie worden gegoten, met als resultaat een kant-en-klaar gerecht.
