Deze zoete taarten zullen in de eerste plaats kinderen verrukken. En zo'n zoetheid zal veel gezonder zijn dan gekochte snoepjes en koekjes.
Ingrediënten voor de vulling:
- Zuring - 1 bos;
- Appels - 2 stuks;
- Suiker.
Ingrediënten voor het deeg:
- Kefir - 250 ml;
- Snelle gist - ½ pak;
- Suiker - 5 theelepels;
- Kippenei - 1 st;
- Meel - 500 g;
- Zout - 1 snuifje
Voorbereiding:
- Eerst moet je het deeg doen. Los de droge gist op in kefir en voeg suiker en zout toe. Voeg vervolgens het ei toe aan het mengsel en klop goed. Daarna kun je beginnen met het toevoegen van meel.
- Kneed het deeg zodat het achter de handen blijft en laat het rijzen. Wanneer het deeg in volume is verdubbeld, moet het worden uitgeslagen en opnieuw op een warme plaats worden bewaard.
- Was de appels, halveer ze en verwijder de zaadjes, wrijf de appels vervolgens op een grove rasp. Spoel de zuring onder stromend water en laat het resterende vocht weglopen. Dep droog met keukenpapier en hak fijn. Meng de zuring met de appels.
- Snijd kleine stukjes uit het deeg en gebruik een deegroller of handen om kleine cakejes te vormen. Doe een theelepel van de vulling in het midden van de cake en giet vervolgens een theelepel suiker op de vulling. Het is beter om geen suiker met de vulling te mengen, maar op deze manier aan te brengen. Als suiker wordt gemengd met zuring, zal er snel sap vrijkomen en dit zal ongemak veroorzaken bij het vormen van taarten.
- Vorm daarna een taart en leg de afgewerkte taarten op een ingevette bakplaat. Zet de taarten in een voorverwarmde oven op 170 graden. Bak tot ze goudbruin zijn. Serveer de taarten licht koud om jezelf niet te verbranden met de hete zoete vulling.
