Om je zelfgemaakte te verwennen met iets lekkers en heel ongewoons, kun je appeltaarten bakken, maar niet eenvoudige, maar op stokjes. Iedereen zal blij zijn met deze lekkernij.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 350gr. meel;
- - een snufje zout;
- - 5 eetlepels suiker;
- - 230gr. boter;
- - van 60 tot 120 ml ijswater.
- Voor het vullen:
- - 120 ml dikke jam;
- - gemalen kaneel naar smaak.
- - 3-4 appels.
- - poedersuiker (optioneel).
- Om het deeg in te vetten:
- - dooier en een lepel melk;
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 175C. Meng alle droge ingrediënten en voeg de stukjes boter toe. Maal alle ingrediënten met een mixer tot kruimels.
Stap 2
We blijven het deeg kneden en gieten geleidelijk in water. Het deeg moet elastisch zijn, maar niet vloeibaar. Bedek het afgewerkte deeg en zet het 30 minuten in de koelkast.
Stap 3
Op dit moment bereiden we de vulling voor. Schil de appels en snijd ze in zeer kleine stukjes. Meng ze met kaneel, voeg eventueel een beetje poedersuiker toe.
Stap 4
Rol het deeg uit met een dikte van 3-5 mm.
Stap 5
Steek met een uitsteker rondjes uit met een diameter van 6 cm.
Stap 6
Leg de cirkels op een met bakpapier beklede bakplaat, druk er houten stokjes in.
Stap 7
Leg de jam en vulling erop.
Stap 8
Sluit af met een tweede deegronde en knijp de randen goed dicht. We maken kleine sneden om stoom te laten ontsnappen.
Stap 9
We mengen de dooier en melk, vet elk snoepje in zodat het deeg een mooie gouden kleur krijgt tijdens het bakken.
Stap 10
We bakken appeltaarten op stokjes gedurende 20-25 minuten.
