Appeltaart is een klassieker onder de zoete gebakjes. Er zijn een groot aantal van hun soorten, elke huisvrouw heeft haar eigen recept. Een interessante optie zijn minitaarten gebakken in een muffinvorm.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 350gr. meel;
- - een theelepel zout;
- - 30gr. suiker (ongeveer 2 eetlepels);
- - 230gr. boter;
- - van 60 tot 120 ml ijswater.
- Voor het vullen:
- - 8 middelgrote appels;
- - 100gr. Sahara;
- - een lepel citroensap;
- - een theelepel gemalen kaneel;
- - een snufje zout;
- - 30gr. boter (ongeveer 2 eetlepels);
- - 15gr. maizena (een eetlepel en een theelepel);
- - wat plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Doe bloem, zout en suiker in een mengkom, meng en voeg stukjes boter toe. Giet er een beetje water bij en meng de ingrediënten met een lepel zodat er geen stof opstijgt van het kloppen met een mixer. We beginnen het deeg te kneden en gieten geleidelijk in water. Het deeg mag niet te stevig en niet te vloeibaar zijn.
Stap 2
Bedek het afgewerkte deeg met folie en zet het een uur in de koelkast.
Stap 3
Op dit moment bereiden we de vulling voor. Snijd de appels in kleine stukjes en meng in een kom met suiker, citroensap, kaneel, zetmeel en een snufje zout.
Stap 4
Giet de gesmolten boter erbij en meng alle ingrediënten.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 180C, vet de cakevorm in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
Stap 6
Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit met een dikte van 3 mm. Met behulp van twee glazen snijden we 2 cirkels uit met een diameter van 11 en 8,5 cm (deze maten zijn ideaal voor mallen met een diameter van 6, 5 cm, als de vormen kleiner of groter zijn, moet u de grootte van de cirkels van het deeg aanpassen).
Stap 7
Leg de grotere deegcirkels in de muffinpan om een soort mandje te maken.
Stap 8
Doe de vulling in de vormen en bedek met deegcirkels met een kleinere diameter, knijp de randen samen om miniatuurtaartjes te maken. We maken een kruisvormig gat zodat stoom ontsnapt.
Stap 9
We bakken miniatuur appeltaartjes voor 25-30 minuten. Laat ze 15 minuten afkoelen, serveer!
