Soms moet je voor het bereiden van verschillende gerechten, zoals marinepasta of gevulde pannenkoeken, het gehakt frituren. Om het malser en sappiger te maken, kunt u het gehakt op deze manier bakken.
Het is nodig
-
- Gehakt varkensvlees en rundvlees - 0,5 kg,
- Boter 10 gram,
- Gezuiverd water 0,5 kopjes,
- Middelgrote ui - 1 stuk
- Nootmuskaat,
- Knoflook - 2 teentjes
- Verse groenten,
- Zout
- peper.
instructies:
Stap 1
Smelt de boter in een koekenpan en fruit hierin de fijngesnipperde ui goudbruin.
Stap 2
Doe het gehakt in een kom en giet er water in, meng het grondig met een vork tot een homogene consistentie is verkregen. Breng het over naar een koekenpan en bak samen met de uien, onder voortdurend roeren met een houten spatel, en breek de stukken vlees ermee.
Stap 3
Als het vlees bruin is, breng op smaak met peper en zout. Rasp op een fijne rasp een beetje nootmuskaat en voeg dit toe aan het gehakt. Hak de knoflook fijn of pers deze met een pers, doe het gehakt erbij, roer om en zet het vuur onder de pan uit. Dek het af met een deksel en laat het 5 minuten staan.
Stap 4
Hak verse kruiden fijn, meng met gehakt.
