Het lijkt erop dat het koken van wrongelbraadpan gemakkelijker is? Maar lange tijd kon ik geen geschikt recept vinden, het bleek droog of te nat te zijn. Eens, nadat ze met een vriend had gesproken, vertelde ze me het recept, dat op zijn beurt leerde van de kok in het sanatorium.
Het is nodig
- - kwark - 500 g;
- - griesmeel - 100 g;
- - suiker - 100 g;
- - vanilline - 0,5 theelepel;
- - kippenei - 2 stuks;
- - gedroogde abrikozen - 50 g;
- - boter - 20 g.
instructies:
Stap 1
Voordat u begint met koken, moet u het griesmeel bevochtigen met water. Giet niet zodat het drijft, namelijk natmaken. Giet ook kokend water over gedroogde abrikozen. We zetten de oven aan en verwarmen tot 180 graden.
Stap 2
Kneed de wrongel met een vork of wrijf door een zeef. Voor wie het handiger is, is het belangrijkste om van de klontjes af te komen.
Stap 3
Voeg 1 ei, suiker en vanilline toe aan de wrongel. Meng goed.
Stap 4
Voeg vervolgens het griesmeel toe en meng opnieuw. Je kunt het ook met je handen mengen, zodat je je beter voelt als er ineens ergens een klontje is uitgegleden.
Stap 5
Onze gedroogde abrikozen zijn al vrij zacht geworden, we halen ze uit het water en snijden ze in kleine blokjes. Voeg toe aan de wrongel. Meng goed.
Stap 6
Smeer de vorm waarin we de braadpan gaan bakken met boter. Het is handig om dit met een borstel te doen. En haal de boter bij voorkeur van tevoren uit de koelkast zodat deze zacht wordt.
Stap 7
We verspreiden de kwark in een vorm. Neem nu het tweede ei en scheid de dooier van het wit. Klop de dooier los en vet de braadpan in. We sturen het 40-50 minuten naar de oven tot zich een gouden korst vormt.
Stap 8
En wat voor geur komt er in huis als de braadpan gebakken is.
