Om gasten te verrassen met huisgemaakt gebak, bak je een chocoladetaart met gedroogde abrikozen en gedroogde veenbessen. Elke hap zal onmiddellijk in je mond smelten en liefhebbers van zoete taarten verrukken.
Het is nodig
- - 100 g boter;
- - 170 g pure chocolade;
- - 200 g suiker;
- - 70 gram bloem;
- - een snufje zout;
- - 2 eieren;
- - 15 ml sinaasappelsap;
- - een theelepel vanille-extract;
- - gedroogde abrikozen (8-10 stuks);
- - 40 g gedroogde veenbessen (u kunt rozijnen gebruiken).
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 175C. Bekleed de vorm 20 bij 20 centimeter met bakpapier. Giet abrikozen en veenbessen (rozijnen) met een kleine hoeveelheid kokend water, zet apart.
Stap 2
Smelt chocolade en boter in een waterbad, roer tot een gladde massa, zet apart.
Stap 3
Meng in een kom suiker, bloem en zout, voeg eieren, vanille-extract en sinaasappelsap toe, mix tot een gladde massa. De massa lijkt misschien dik, maar naarmate de suiker oplost, wordt het deeg elastischer.
Stap 4
Voeg chocoladeroom toe aan het deeg, meng en verdeel het deeg gelijkmatig over de vorm.
Stap 5
Gedroogde abrikozen en veenbessen worden weggegooid in een vergiet en op een papieren handdoek gelegd. Snijd gedroogde abrikozen in de lengte door en verdeel ze willekeurig over het deeg, bestrooi de cake met veenbessen en stuur 25-30 minuten naar de oven.
