Ananas is al lang opgenomen in het culinaire gebruik van Russen, maar neemt een speciale plaats in in salades. Ananassalades worden meestal gemaakt voor vakanties en feesten, omdat ze heel ongebruikelijk, smakelijk en interessant zijn. Ananas- en kaassalade is geen uitzondering.
Het is nodig
- -350 g harde kaas (bijvoorbeeld Russisch of Nederlands)
- -3 eieren
- -100 g verse ananas
- -1 bosje peterselie
- -mayonaise
- -3 teentjes knoflook
- -citroensap
- -zout
- -peper
- -andere kruiden naar smaak
- -boter
instructies:
Stap 1
Doe de eieren in een pan met water, breng het water aan de kook en kook de eieren 5-7 minuten. Dompel de gekookte eieren onder koud water, laat afkoelen, pel ze en hak ze fijn. Haal de kaas uit de verpakking, wrijf op een middelgrote rasp en zet even opzij.
Stap 2
Spoel de peterselie onder koud stromend water, schil de knoflook. Sorteer de greens, snijd er dikke stelen van af en hak ze fijn. Haal de knoflook door een knoflookpers of hak hem eenvoudig fijn. Combineer mayonaise, peterselie, knoflook en citroensap in een kleine kom, meng goed.
Stap 3
Schil de ananas, snij in blokjes, leg in een diep bord en wacht 10 minuten. Giet na 10 minuten het ananassap af.
Stap 4
Meng alle ingrediënten, zet enkele uren in de koelkast, serveer en garneer met kruiden. Ananas en eiersalade is klaar, eet smakelijk!
