De appel-kaassalade is een van de klassieke gastronomische gerechten. Bovendien kunnen appels en kaas als ingrediënten in verschillende salades dienen, waardoor ze hun smaak perfect aanvullen en verrijken.
Het is nodig
- Appel en kaas salade:
- - 1 grote zoetzure appel
- - 50 g harde of halfharde kaas
- - 2 tl mayonaise
- - 0,5 tl kant-en-klare mosterd
- Appel, kaas en kipsalade:
- - 200 g gekookte kipfilet
- - 100 g harde kaas
- - 2 middelgrote groene appels
- - 1 grote gele of rode paprika
- - 2 eetlepels. eetlepels mayonaise of zure room
- Appel, kaas en avocado salade
- - 1 grote zoete appel
- - 1 middelgrote groene paprika
- - 50 g harde kaas
- - 1 licht onrijpe avocado
- - een paar groene slablaadjes
- - 100 g yoghurt zonder vulmiddel
- - halve citroen
- - cashewnoten
- Mimosasalade met kaas en appels:
- - 1 blikje vis uit blik in olie
- - 3 middelgrote aardappelen
- - 100 g harde kaas
- - 4 kippeneieren
- - 2 middelgrote zoetzure appels
- - 1 kleine ui
- - 50 ml appelciderazijn
- - mayonaise naar smaak
instructies:
Stap 1
Appel en kaas salade
Was de appel, verwijder het klokhuis en snij in middelgrote blokjes. Rasp de kaas op een grove rasp. Combineer mayonaise en mosterd. Combineer appels met kaas, breng ze op smaak met een mengsel van mayonaise en mosterd, roer.
Stap 2
Salade met appels, kaas en kip
Snijd de gekookte kipfilet in reepjes, rasp de kaas op een grove rasp. Was de paprika en verwijder de zaadjes. Snijd de paprika's in reepjes. Kern de appels en snijd ze in blokjes. Combineer kip, kaas, paprika en appels. Breng de salade op smaak met mayonaise of zure room, roer.
Stap 3
Appel, kaas en avocado salade
Was de appel en paprika en verwijder het klokhuis. Snijd de paprika in reepjes, snijd de appel in middelgrote blokjes, rasp de kaas op een grove rasp. Schil de avocado en snijd hem ook in middelgrote blokjes. De avocado moet een beetje onrijp zijn, anders zal het moeilijk zijn om te snijden - erg rijp vruchtvlees zal in de pap kruipen. Was de slablaadjes en leg ze op een schaal. Roer de appel, paprika, kaas en avocado erdoor. Doe de gemengde ingrediënten op de slablaadjes, giet er eerst het sap van een halve citroen over en daarna de yoghurt. Strooi de cashewnoten over de salade. In plaats van cashewnoten kun je ook andere noten gebruiken, zoals walnoten of pijnboompitten.
Stap 4
Mimosasalade met kaas en appels
Pel de ui en snijd hem in kleine blokjes. Verdun de appelbeet in een verhouding van 1: 1 met koud gekookt water en laat de ui er 10 minuten in weken. Open een blik vis uit blik, giet de olie af, leg de vis op een platte, brede schaal en prak met een vork. Bestrijk de vis met een dun laagje mayonaise. Giet de ui af en leg deze op de vis en mayonaise. Kook de eieren hardgekookt, koel af en pel ze. Scheid de dooier van het eiwit. Rasp het eiwit op een fijne rasp, hak de dooier fijn met je vingers. Leg het eiwit op de ui en bestrijk deze met mayonaise. Rasp kaas en wortelen op een fijne rasp, leg op het eiwit eerst een laagje kaas en daarna de wortelen. Bestrijk de wortellaag met mayonaise. Schil de appel, rasp hem op een middelgrote rasp en plaats als volgende laag. Kook de aardappelen in de schil, koel af en schil ze. Rasp de aardappelen op een middelgrote rasp. Leg de aardappelen op de appellaag, bestrijk met mayonaise. Strooi de verkruimelde kipdooier over de salade en zet 1 uur in de koelkast.
