Dit is een heerlijke citroentaart die elk theekransje zal versieren en je familie en vrienden zal verrassen. Het wordt eenvoudig bereid met de meest gebruikelijke ingrediënten.
Deze citroen- of cranberrytaart is vrij snel te maken. De structuur van het deeg is gemiddeld tussen bladerdeeg en gist. Een geurige, licht bittere citroen- of cranberryvulling zal de smaak onvergetelijk maken.
Ingrediënten:
Voor de test:
- margarine - 400 g
- bloem - 3,5 kopjes
- verse gist - 50 g
- melk - 1/2 kop
- suiker -1 tl
Voor het vullen:
- grote citroen - 1 st. (of 250 g veenbessen voor cranberrytaart)
- suiker - 2 kopjes
- vanillesuiker (optioneel) - 1 zakje
Om de cake in te vetten: 1 ei.
Zo maak je citroen- of cranberrytaart:
- Haal de margarine eruit zodat deze zacht wordt bij kamertemperatuur.
- We verdunnen de gist in warme melk. Meng goed.
- Voeg suiker toe aan gist en melk en meng tot het volledig is opgelost. Laat het een beetje staan.
- Hak op dit moment de verzachte margarine met bloem. Als de tijd kort is, kun je de margarine met de bloem met je handen mengen.
- Meng alles tot een gladde massa en zet het deeg 50 minuten - een uur in de koelkast. Als er heel weinig tijd is, kun je het 20 minuten in de vriezer leggen.
- Terwijl het deeg afkoelt, bereid je de vulling voor. Drie citroenen op een rasp samen met de schil of draai in een vleesmolen, en vergeet niet de zaadjes te verwijderen.
- Als de vulling cranberry is, maal dan de veenbessen.
- Voeg suiker en vanillesuiker toe. Meng grondig.
- We zetten de oven aan op 180 graden.
- We halen het deeg uit de koelkast en verdelen het in twee ongelijke delen. De een is wat groter dan de ander. Rol het meeste uit en leg het op een bakplaat, ingevet met plantaardige olie. Als je een bakmat hebt, kun je deze erop leggen.
- Leg de vulling op de deeglaag - citroen of cranberry - en bereik de randen van het deeg niet ongeveer 1,5-2 cm.
- Rol het tweede deel van het deeg uit, bedek de cake ermee en knijp voorzichtig de randen dicht. Vet de cranberrytaart erover in met een ei en maak meerdere gaten.
- We zetten de taart 40-50 minuten in een oven die op 180 graden is verwarmd.
We halen een heerlijke citroen- of cranberrytaart uit de oven, laten deze even staan, afgedekt met een handdoek, en genieten van de heerlijke smaak.
