Zelfs de lekkerste vlees- of visgerechten vragen soms om een kleine hoeveelheid zoetzure saus met een vleugje mosterd. Je kunt het thuis in slechts een paar minuten koken. Overigens is deze saus ideaal voor veel salades.
Het is nodig
- Ingrediënten voor één gerecht (we verhogen ze proportioneel voor elke extra portie):
- - 6 eetlepels olijfolie;
- - 2 eetlepels azijn (appel of druif);
- - een halve theelepel honing en mosterd (je kunt Dijon gebruiken);
- - enkele takjes oregano;
- - zout en zwarte peper;
- - een theelepel fijngehakte uien.
instructies:
Stap 1
Giet olijfolie in een grote kom, waarin het handig is om de ingrediënten met een garde te mengen.
Stap 2
Voeg druivenazijn toe (je kunt het vervangen door wijn).
Stap 3
Giet mosterd in - je kunt Dijon of een ander naar smaak gebruiken.
Stap 4
Doe honing in een kom.
Stap 5
We wrijven de oregano in onze handen zodat de saus het maximale uit zijn aroma haalt, voeg toe aan de kom. Meng de ingrediënten.
Stap 6
Zout en peper de saus naar smaak. Voeg uien toe.
Stap 7
De saus is klaar! Het kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard, maar niet meer!
