Bakken kan niet alleen lekker zijn, maar ook heel gezond. Bijvoorbeeld appel-havermout-cranberrytaart. Zo'n dessert zal het figuur niet schaden, en om het aantrekkelijker te maken, kan het worden bedekt met cranberry-appeljam.
Havertaart met veenbessen en appels
Om dit interessante en smakelijke gebak te bereiden, heb je nodig:
- kleine havermout - 1, 25 el.;
- rauwe eieren - 1 stuk;
- bloem - 1, 5 el.;
- bakmargarine "Pyshka" - 125 g;
- suiker - 80 g;
- bakpoeder - 10 g;
- melk - 125 ml;
- appels - 250 g;
- veenbessen - 50 g;
- zout - 5 g.
Eerst moet je de volgende ingrediënten mengen: bloem, bakpoeder, zout en fijne havermout. Een van de voorwaarden voor succesvol bakken is de selectie van instantvlokken.
Doe de benodigde hoeveelheid margarine in een aparte emaille kom en smelt deze op een vuurtje op lage temperatuur. Dan is het noodzakelijk om suiker toe te voegen aan de resulterende vloeibare massa en de resulterende samenstelling te mengen.
Als de temperatuur van deze massa in de buurt komt van kamertemperatuur, kun je een rauw ei in dit mengsel drijven en alles kloppen met een garde. Daarna moet je koude melk in een dunne stroom in het mengsel gieten, zonder het opklopproces te stoppen. De suikerkristallen moeten volledig oplossen.
In plaats van een deegklopper kunt u een kneedmixer gebruiken om het deeg te bereiden. Vervolgens moet u in kleine porties een samenstelling van havermout, bloem, zout en bakpoeder aan de vloeibare massa toevoegen. Het deeg moet worden gekneed totdat een homogene consistentie is verkregen.
Als u een mixer heeft gebruikt, moet u deze in de volgende fase niet gebruiken, omdat u bessen aan het deeg moet toevoegen en deze kunnen worden beschadigd.
Als de veenbessen voor de taart bevroren zijn, moeten ze eerst worden ontdooid en vervolgens in een vergiet worden gegooid om overtollig vocht te verwijderen. Als de bessen voor het bakken vers worden genomen, moeten ze een beetje worden gewassen en gedroogd.
Bereide veenbessen moeten rechtstreeks in het deeg worden gedaan. Appels moeten eerst worden gewassen, gesneden en geboord en de zaden moeten worden verwijderd. Vervolgens moet het fruit in zeer dunne plakjes worden gesneden, de schil hoeft niet te worden afgesneden. De appelschijfjes moeten ook in het taartdeeg worden gedaan en dan moet de resulterende massa met een lepel worden gemengd, maar heel voorzichtig.
Een ovenschaal (bij voorkeur siliconen) moet worden ingevet met boter en het deeg moet in de oven worden geplaatst. De oventemperatuur moet 180-190 ° C zijn, de taart met appels en veenbessen moet ongeveer 45 minuten worden gebakken. De gaarheid van het bakken moet worden gecontroleerd met een houten spies. Als de kruimels niet aan het stokje blijven plakken, zijn de gebakken goederen klaar.
Cranberry-appeljam om te smeren
Om deze fruit- en bessenvulling te bereiden, heb je nodig:
- appels - 2 stuks;
- veenbessen - 20 g;
- suiker - 3 eetlepels;
- water - 2 eetl.
Appels moeten worden gespoeld, geschild, geboord, in plakjes gesneden en vervolgens gepureerd met een blender. Ontdooide veenbessen moeten door een zeef worden gewreven en aan de appels worden toegevoegd. Giet water in de kookpan, voeg suiker toe en zet de kom in brand. Wanneer siroop in de pan wordt gevormd, giet je de fruit- en bessenmassa erin, meng en kook op laag vuur. De vruchtsamenstelling moet krimpen en indikken. De resulterende massa moet worden uitgesmeerd op het oppervlak van een havertaart met appels en veenbessen.
