Een heel lekker dessert, waarvan het recept eenvoudig is. Terwijl de cake aan het bakken is, worden de gekarameliseerde cranberries op de bodem van de vorm omgezet in cranberry karamelsiroop. Probeer dit ensemble van smaken. Draai de taart na het bakken om - en een heerlijk, mooi dessert is klaar!
Het is nodig
- 2/3 kopje bruine suiker
- - 150 g gesmolten boter
- - 2 theelepels honing
- - 2 kopjes bloem
- - 1 kopje kristalsuiker
- - 2 theelepels bakpoeder
- - 1 theelepel zout
- - 3 grote eieren
- - 1 glas zure room
- - 2 kopjes bevroren veenbessen
- Optionele ingrediënten:
- 1/2 theelepel vanille-extract
- - 1/4 theelepel amandelextract
- - 1 eetlepel sinaasappel- of citroensap
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- - verse nootmuskaat
instructies:
Stap 1
Maak eerst de karamelbasis. Neem hiervoor een kleine steelpan en meng hierin bruine suiker, gesmolten boter, honing, 1/4 kopje water en breng deze hele massa aan de kook. Meng goed en giet de resulterende samenstelling in een ovenschaal.
Stap 2
Nu bereiden we het deeg voor. Meng in een kom gezeefde bloem, kristalsuiker, bakpoeder, zout en zet apart. Klop in een aparte kom de eieren en zure room goed los met een mixer.
Stap 3
Voeg eventuele extra ingrediënten naar keuze toe en voeg aan het einde de resterende gesmolten boter (1/2 kop) toe. Meng alles goed. Voeg vervolgens het mengsel van bloem en kristalsuiker toe. Roer tot een gladde massa.
Stap 4
Verdeel de veenbessen in een ovenschaal voorzichtig over de karamelmassa en druk licht aan. Leg het resulterende deeg erop met een spatel en zorg ervoor dat u de bessen niet aanraakt.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 190 C. Vet een ovenschaal in met olie en bedek de bodem met bakpapier. Bak de taart in de oven in 30-35 minuten goudbruin. Haal vervolgens uit de oven en laat de taart 15 minuten afkoelen.
Stap 6
Serveer warm met verse slagroom.
