Komend 2019 zullen gevorderde koks en niet al te ervaren huisvrouwen het nieuwjaarsmenu volgens heel andere regels kunnen bekijken dan in het Jaar van de Hond. Een goedaardig en allesetend varken zal immers rechten aangaan, wat helemaal niet moeilijk is om te sussen met snoep. Het menu voor het nieuwe jaar 2019 zal alle gasten aanspreken als je er verschillende originele en zeer smakelijke gerechten, desserts en alcoholische dranken in verwerkt.
Bij het samenstellen van het nieuwjaarsmenu voor 2019 moet je er zeker aan denken dat het Yellow Earth Pig het symbool en de minnares van het komende jaar zal zijn. Daarom zijn alle gerechten van sappig en smakelijk varkensvlees op een feestelijke avond verboden. Het is beter om de regel in acht te nemen om het goedaardige varken niet boos te maken. Deze taboes zijn niet van toepassing op gerookte, gekookte worsten, ham, carbonaat, dus worsten kunnen veilig worden toegevoegd aan nieuwjaarssalades, sandwiches, eerste en tweede gangen.
Je moet niet boos zijn dat je helemaal geen varkensvleestraktaties kunt koken. Het is niet moeilijk om nog vele andere heerlijke en originele recepten te kiezen uit verschillende soorten vlees:
- rundvlees;
- kalfsvlees;
- lam;
- kalkoen- of kipfilet;
- konijn vlees.
Ook om huisvrouwen te helpen - een verscheidenheid aan visrecepten - roze zalm, forel, snoek, karper, baars, meerval, koolvis. Houdt van gastvrij varken en andere producten - groenten, fruit, granen, granen, allerlei soorten zoetigheden, noten. Dus de nieuwjaarstafel moet letterlijk "barsten" met lekkernijen, vlees, snacks, salades, taarten en alcoholische dranken.
Verboden voedingsmiddelen in het Jaar van het Varken
Varkensvlees op de nieuwjaarstafel in 2019 is een verboden product. Natuurlijk, voor degenen die niet in tradities geloven, zal niemand het frituren van varkensribbetjes of het eten van een stuk roze gezouten reuzel met vleesaders verbieden. Er zijn echter maar weinig van zulke mensen, de meesten proberen het symbool van de nieuwjaarsvakantie te sussen met allerlei lekkernijen.
Het is onwenselijk om dergelijke lekkernijen op oudejaarsavond 2019 op tafel te zetten:
- varkensrol;
- gezouten, gerookt spek;
- gekookt varkensvlees;
- gerookte ham;
- gebakken, gebakken, gestoofd of gevuld varkensvlees;
- lendenen, schenkel;
- gefrituurde ribben met saus;
- barbecue;
- gerechten met spek, spek;
- varkenspoten;
- gelei.
Wat moet er op oudejaarsavond op tafel komen
Het is niet moeilijk om een gastvrij en goedaardig varken te sussen - ze houdt van lekker en veel eten. Daarom moet er op de nieuwjaarstafel zijn:
- warme gerechten van vlees, vis of gevogelte;
- koude snacks;
- vlees, vis, groente, fruitsalades;
- sandwiches, canapés;
- sterke drank en lichte alcoholische dranken, waaronder champagne;
- vruchtendranken, sappen, limonade;
- vers fruit;
- augurken en marinades;
- kaas snijden;
- snoep, waaronder taarten of cake, snoep, koekjes;
- andere snacks voor volwassenen en kinderen.
Degenen die op dieet zijn, calorieën tellen, of gewoon niet veel koken op oudejaarsavond, hoeven niet te proberen de hele lijst te volgen. Het menu kan bestaan uit een soort lichte salade, kipfilet of gekookte vis, taartjes met kaviaar, rode vis- of fruitcrème, sappen, noten. Het is niet verboden om op een salontafel onder de boom zomaar een paar borden met appels, mandarijnen, noten, kaas en olijven, olijven te zetten. Het belangrijkste is om alles feestelijk en mooi te presenteren met kaarsen en nieuwjaarsaccessoires.
Voorbeeldmenu voor liefhebbers van lekker eten
Bij het samenstellen van het nieuwjaarsmenu 2019 is het niet alleen de moeite waard om rekening te houden met de belangen van het huishouden, maar ook met de genodigden. Het is noodzakelijk om van tevoren te beslissen of er een extra kindertafel komt, of alleen een volwassene. Ook moet je van tevoren al het eten en alcohol inslaan, zodat je op oudejaarsavond niet met een lijst en een slecht humeur door de winkels rent.
Uit de warme gerechten kunt u kiezen uit:
- gevulde snoek;
- gans met appels;
- konijn in zure roomsaus;
- gebakken makreel met aardappelen;
- kip met aardappelen in de mouw;
- gebakken kalkoen;
- gebraden kalfsvlees in potten met deegdeksels;
- julienne met champignons en kipfilet;
- gebakken eend;
- kalkoenrol in de oven;
- kip gebakken met sinaasappels en pruimen;
- zalm in een romige saus.
Van koude snacks kun je kiezen uit:
- bladerdeegtaartjes met visvulling;
- canapés met garnalen en salami;
- aspic van kip en groenten;
- broodjes met zalm;
- eieren gevuld met rode kaviaar;
- aardappelmanden met haring "room";
- tartlets van kip en champignons;
- pitabroodje met vulling;
- kaasbroodjes;
- ingeblikte vissnackcake;
- haring onder een bontjas;
- voorgerecht "Santa Claus" van tomaat, kaas en knoflook.
Op de feesttafel moet je nieuwjaarssalades naar smaak bereiden:
- "Meesteres";
- "Russische salade";
- "grootstedelijk";
- "Krab";
- "Sneeuwafwijkingen";
- "Caesar";
- "Man's Tranen";
- "Kegels";
- "Franse kus" en anderen.
De vakantie is niet compleet zonder heerlijke desserts, waaronder:
- chocoladebroodje;
- zelfgemaakte kerstkoekjes met glazuur;
- chocolade fondant;
- cake "Earl Ruins";
- cheesecake in glazen zonder bakken;
- mandarijnen op siroop;
- Boucher-cake;
- Kerst cupcake met mandarijnen;
- Sneeuwvlokkencake met kokosvlokken;
- kip taart;
- Nieuwjaarscupcakes;
- schuimgebakje.
Van alcoholische dranken en frisdranken kunt u op tafel zetten:
- Champagne;
- wodka;
- rode, witte, droge of rose wijn;
- likeur;
- zelfgemaakte bessenlikeuren;
- fruitpunch;
- fruit drank;
- natuurlijk sap;
- limonade;
- sinaasappel of groene thee.
Voorbeelden van het decoreren van gerechten met foto's
Je moet proberen een feestelijke salade, snacks en sandwiches niet alleen mooi te maken, maar ook op een nieuwjaarsmanier, met verbeeldingskracht. Groenen, groene erwten, ingeblikte maïs, geraspte kaas, granaatappelpitjes, rode of zwarte kaviaar helpen om gerechten te versieren; ongebruikelijk snijden.
