Iedereen weet al lang dat meidoornbessen een gunstig effect hebben, niet alleen op het cardiovasculaire systeem, maar ook op het maag-darmkanaal. Bovendien verlagen de vruchten van deze prachtige plant de bloeddruk. Ik stel voor dat je ze voorbereidt op de winter voor toekomstig gebruik - maak meidoornjam.
Het is nodig
- - meidoornbessen - 2 kg;
- - suiker - 1,5 kg;
- - water - 1 glas.
instructies:
Stap 1
Sorteer eerst de meidoornbessen. Spoel ze daarna grondig af onder stromend water en droog ze af op een schone droge doek.
Stap 2
Jam van deze bessen wordt niet op het fornuis gekookt, maar in de oven, dus giet de gedroogde meidoorn voorzichtig in een bakplaat met hoge zijkanten. Voeg er dan de volgende ingrediënten aan toe: water en kristalsuiker. Meng alles goed. Nadat de oven is voorverwarmd tot een temperatuur van 180 graden, stuurt u het resulterende mengsel erin.
Stap 3
Let goed op wanneer de jam begint te koken - er zal zich schuim vormen op de massa meidoornbessen. Haal het er af en toe uit en roer voorzichtig met een houten lepel. Nadat het schuim is gepasseerd, krijgen de bessen een transparante tint.
Stap 4
Kook de meidoornjam na het koken nog een half uur in de oven. Controleer de gereedheid nadat de tijd is verstreken. Als een druppel ervan niet over het bord verspreidt, betekent dit dat het gaar is en uit de oven moet worden gehaald.
Stap 5
Na het afkoelen van de zoete bessenmassa, breng je deze over naar de voorbereide schaal. Meidoornjam is klaar! Het blijft een jaar op kamertemperatuur staan.
