Vlees is een product waar je een enorme variatie aan heerlijke gerechten van kunt maken. Onder hen zijn er die niet wijdverbreid zijn, maar zeer interessant en gemakkelijk te bereiden.
Het is nodig
-
- Braad in 10 minuten
- vlees - 1 kg;
- boter - 30 g;
- ui - 1 stuk;
- peper;
- zout.
- Stoven in 35 minuten
- vlees - 1 kg;
- boter - 50 g;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- zure room - 1 eetl.;
- groenen;
- peper;
- zout.
- Stoofvlees in 20 minuten
- rundvlees - 800 g;
- boter - 50 g;
- bloem - 1 eetl. ik;
- olijven - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- tomaten - 800 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- Laurierblad;
- kruidnagel;
- peterselie;
- peper;
- zout.
- Kalfsvlees met pruimen in 35 minuten
- kalfsvlees - 1 kg;
- boter - 50 g;
- pruimen -250 g;
- rozijnen - 50 g;
- bloem - 1 eetl. ik;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 100 g;
- water - 0,5 l;
- groenen;
- peper;
- zout.
- Gebraden lamsvlees met rode peper in 30 minuten
- lam - 800 g;
- boter - 75 g;
- uien - 2 stuks;
- rode peper - ½ theelepel;
- tomatenpuree - 75 g;
- zout.
instructies:
Stap 1
Rooster 10 minuten Verhit de olie in een snelkookpan en bak het vlees hierin aan alle kanten in kleine stukjes gesneden. Leg de ui, in 4 delen gesneden, op dezelfde plaats, zout en peper naar smaak. Sluit de pan. Laat het vlees 10 minuten sudderen.
Stap 2
Gestoofd vlees in 35 minuten Smelt de boter in een pan en bak het in porties gesneden vlees daarin aan alle kanten aan. Haal het er dan uit en doe in plaats daarvan gesnipperde ui en geraspte wortelen op een grove rasp. Als de groenten goed gebakken zijn, leg er dan zure room en vlees op, zout, peper en bestrooi met kruiden. Dek de pan af en laat sudderen tot ze gaar zijn.
Stap 3
Stoofvlees in 20 minuten Smelt de olie in een pan en bak het gehakte vlees erin, voeg de ui toe, in 4 delen gesneden. Verbrand de tomaten met kokend water, schil ze onmiddellijk en snijd ze in 8 stukken. Verwijder de pitten van de olijven. Strooi bloem over het vlees. Roer, voeg tomaten, knoflook, kruiden, laurier, kruidnagel, olijven, peper en zout toe. Dek de pan af en laat sudderen tot ze gaar zijn.
Stap 4
Kalfsvlees met pruimen 35 minuten Week de rozijnen en pruimen 2 uur in koud water. Bak in een snelkookpan het kalfsvlees bruin in boter, voeg vervolgens de gesneden uien en wortelen toe, in plakjes gesneden. Bestrooi met bloem, roer en voeg water toe. Kook, zout en peper, voeg kruiden toe. Dek af en laat 25 minuten sudderen. Open dan en voeg de rozijnen en pruimen toe. Dek af en laat sudderen tot ze gaar zijn. Serveer met gekookte aardappelen.
Stap 5
Gebraden lamsvlees met rode peper gedurende 30 minuten Hak de ui fijn en bak deze samen met het vlees in olie in een snelkookpan. Bestrooi met rode peper en zout. Dek af en laat 20 minuten sudderen. Combineer de tomatenpuree en water, giet het mengsel in de pan met vlees, dek weer af en laat sudderen tot het gaar is.
