Het ontdooien van vlees is een vrij langdurig proces. In een situatie waarin u dringend een vleesgerecht moet koken, en hier is heel weinig tijd voor, moet u weten hoe u vlees in korte tijd kunt ontdooien.
instructies:
Stap 1
Veel moderne magnetrons zijn uitgerust met een functie voor snel ontdooien. Het kan worden gebruikt om in korte tijd een klein stukje vlees te ontdooien, bijvoorbeeld voor het maken van soep. Om het op deze manier te ontdooien, neemt u een diepe schaal voor de magnetron (deze is diep, omdat het vlees tijdens het ontdooiproces een grote hoeveelheid sap en water zal afgeven) en zet deze in de "ontdooimodus". Na 5-10 minuten kunt u het product gebruiken om te koken.
Stap 2
Als je geen magnetron hebt of geen ontdooifunctie hebt, gebruik dan een andere methode. Giet water op kamertemperatuur, maar nooit heet, in een kom of grote pan en plaats het bevroren vlees erin. Er moet voldoende water zijn om het volledig te bedekken. Haal het vlees er na 10-15 minuten uit.
Stap 3
Bovenstaande methoden zijn alleen nuttig wanneer u een klein stukje vlees moet ontdooien. Deze ontdooimethoden leiden namelijk tot uitloging en uitdroging van de natuurlijke sappen van het vleesproduct, waardoor het tijdens het koken hard en droog wordt.
Stap 4
Om het vlees goed te ontdooien, plaatst u het in een kopje, dek het af met een vochtige handdoek en zet het in de koelkast. Na 3-4 uur zal het vlees ontdooien. Het belangrijkste voordeel van deze methode is dat het zijn natuurlijke sappigheid niet verliest.
