Niet alle kinderen houden van griesmeelpap, maar veel mensen eten ovenschotel met plezier. Volwassenen zullen ook van dit delicate dessert houden. Griesmeelbraadpan is een geweldig gerecht voor een middagsnack en een lichte snack.
Het is nodig
-
- Voor de griesmeelbraadpan:
- - 0,5 kopjes griesmeel;
- - 0,5 kopjes suiker;
- - 1 zakje vanillesuiker;
- - 1 glas melk;
- - 4 kippeneieren;
- - 1 theelepel ghee;
- - 1 eetl. gemalen crackers.
- Voor griesmeelfruitbraadpan:
- - 200 g griesmeel;
- - 500 ml melk;
- - 50 g suiker;
- - 100 gram fruit;
- - 3 kippeneieren;
- - 50 ml zure room;
- - 50 gram boter;
- - 20 g romige margarine;
- - 5 g vanilline;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Griesmeel Biscuit Braadpan
Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de eiwitten tot een luchtig dik schuim. Pureer de dooiers met suiker tot ze volledig zijn opgelost. Strooi griesmeel en vanillesuiker over de dooiermassa. Voeg voorzichtig de opgeklopte eiwitten toe met een lepel en roer het deeg van boven naar beneden.
Stap 2
Vet een ovenschaal in met ghee en bestrooi met paneermeel. Verwarm de oven voor op 180°C. Giet het deeg in een vorm en plaats in de oven voor 30-35 minuten.
Stap 3
Haal het afgewerkte koekje eruit en vul het met warme melk. Zet de vorm nog 8-10 minuten in de oven om de melk volledig op te nemen.
Stap 4
Plaats de voorbereide griesmeelkoekjespan op een bord, koel af en snijd in porties met een scherp mes. Versier de bovenkant met bessen, noten, poedersuiker, jam.
Stap 5
Griesmeelbraadpan met fruit
Breng melk aan de kook. Giet het griesmeel in een dunne stroom, onder voortdurend roeren. Voeg naar smaak suiker, vanilline en zout toe. Kook het griesmeel tot het dikker wordt.
Stap 6
Bereid fruit naar wens. Scheid abrikozen, pruimen, perziken, kersen, kersen en snij. Schil de appels, peren, verwijder het zaaddoosje en snij in dunne plakjes. Giet gedroogd fruit met heet water en droog het, snijd in stukjes en rol in bloem. Je kunt ook geraspte citroen- of sinaasappelschil aan de braadpan toevoegen.
Stap 7
Koel de griesmeelpap. Doe gesmolten boter, losgeklopte eieren, fruit erin en roer goed door. Bestrijk de vorm met romige margarine, leg het deeg uit en druk plat.
Stap 8
Verwarm de oven voor op 180°C. Bak ongeveer 15 minuten tot ze goudbruin zijn. Draai de braadpan dan om naar de andere kant en laat nog 10 minuten staan tot hij bruin is. Breng de voorbereide griesmeelbraadpan met fruit over op een bord en giet er zure room, jam of bessensiroop over.
