Het eenvoudigste, verrukkelijke en gezonde gerecht uit de kindertijd is een braadpan met cottage cheese-griesmeel. Wie herinnert zich niet hoe heerlijk het was met zure room, chocoladesiroop, jam en zomaar - met hete thee of verse melk? Laten we het recept voor dit eenvoudige maar heerlijke gerecht herhalen. En laten we er voor de verandering appels aan toevoegen.
Het is nodig
-
- 400 gram kwark;
- 3 eetlepels suiker;
- 0,5 theelepel bakpoeder;
- een snufje zout;
- 1 kippenei;
- 1 zak vanillesuiker;
- ½ kopje (ongeveer 120 milliliter) griesmeel
- 2-3 middelgrote appels;
- 2 theelepels zure room.
instructies:
Stap 1
Vul het griesmeel met warm (ongeveer 33-35 graden) water zodat het waterniveau ongeveer 1 vinger boven het niveau van de granen staat. Laat het griesmeel 2 uur opzwellen.
Stap 2
Terwijl het griesmeel opzwelt, wrijft u de kwark door een zeef. Door deze procedure wordt de braadpan luchtiger. Als je te lui bent om met de zeef te knoeien, kun je de kwark kneden met een crush.
Stap 3
Nadat de kwark is gepureerd, voeg je suiker (gewone en vanille), zout toe en wrijf je het mengsel grondig.
Stap 4
Klop het ei lichtjes los met een vork en giet het bij het wrongel- en suikermengsel. Voeg er vervolgens gezwollen griesmeel aan toe (de resterende vloeistof die niet in het graan is opgenomen, moet worden afgetapt) en soda, geblust met kokend water. Het is eenvoudig om frisdrank te blussen: doe de benodigde hoeveelheid frisdrank in een kopje, giet er 1 theelepel kokend water bij en wacht tot de reactie stopt. De gebluste frisdrank is klaar. Het zal zachtheid en luchtigheid aan de braadpan toevoegen.
Stap 5
Schil appels van klokhuizen en schillen, snijd ze in dunne reepjes - "reepjes". Roer ze vervolgens door het braadpandeeg. Trouwens, als je niet van appels houdt, kun je ze vervangen door gestoomd gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, rozijnen, kumquat) of zelfs gewone wortelen.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 180-200 graden. Plaats de braadpan in een ingevette of beklede ovenschaal en plaats deze in de oven. De baktijd is 50-60 minuten. Haal na 20-30 minuten na het begin van het bakken de braadpan uit de oven en bestrijk de bovenkant met zure room. Zure room vormt een gouden korst op het oppervlak van het product. Zet de braadpan vervolgens terug in de oven en bak nog een half uur.
Stap 7
Bestrooi de afgewerkte braadpan met poedersuiker, snijd en serveer warm. Elk stuk kan worden besprenkeld met siroop, jam, honing, zoete saus, gecondenseerde melk of gewoon zure room. Griesmeel kwark braadpan is een geweldig licht gerecht, perfect voor ontbijt of diner.
